Encore des cookies salés: chèvre, thym et pistache!

(4.08/5 - 63 votes)
18 commentaires

Le chèvre et la pistache se marient à merveille. Et ces petits cookies sont parfaits pour un apéro!

Ingrédients:

Pour environ 35 cookies:

- 150 g de farine
- 75 g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- les 3/4 d'une bûche de chèvre
- 60 g de pistaches non salées
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- thym

Préparation:

Etape 1:

Préchauffer le four à 160°.

Etape 2:

Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, la levure, le sel, le beurre et l’œuf afin d'obtenir une pâte homogène.

Etape 3:

Ajouter le chèvre coupé en petits morceaux, les pistaches grossièrement concassées, le parmesan et du thym.

Etape 4:

Faire des petites boules avec les mains, les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et mettre au four environ 25 minutes.

Etape 5:

Laisser refroidir avant dégustation.





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Commentaires des membres:

3 / 5celtia
Posté le 10/05/2013, 16:34

Présentation des cookies bonne. Présentation du texte TRES MOYEN car pas temps de cuisson , pas de temps de préparation et GASPILLAGE DE PAPIER à l'impression

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4 / 5
Posté le 02/03/2016, 06:20

J'ai bien envie de me lancer dans les cookies salés. C'est classe et ça change.
http://www.lesdelicesdeflorence.com/

J'ai cuisiné cette recette
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chris56340
4 / 5chris56340
Posté le 10/05/2013, 16:43

Pas mal cette recette, je pense que tes cookies ne vont pas résister bien longtemps a l'apéro.....

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4 / 5pouoette
Posté le 13/05/2013, 16:57

Très bonne idée pour l'apéritif
se déguste très vite tellement elles sont bonnes

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5 / 5
Posté le 10/05/2013, 08:07

Mmm tres facile a faire super genial bravo merci chef francoise f

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5 / 5elisacookies
Posté le 03/05/2016, 21:43

Testée avec un grand bonheur ! merci pour la découverte

J'ai cuisiné cette recette
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3 / 5
Posté le 10/05/2013, 20:37

À faire pour l'apéro ! ça change des autres cookies

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4 / 5
Posté le 14/05/2013, 19:07

Je l'essaie tous de suite ca m'a l'air delicieux

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