Encore des cookies salés: chèvre, thym et pistache!

Ingrédients

Pour environ 35 cookies:

• 150 g de farine
• 75 g de beurre mou
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• les 3/4 d'une bûche de chèvre
• 60 g de pistaches non salées
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• thym