Ptitchef

Encore des cookies salés: chèvre, thym et pistache!

Apéritif
10 parts
10 min
25 min
facile
Le chèvre et la pistache se marient à merveille. Et ces petits cookies sont parfaits pour un apéro!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour environ 35 cookies:

150 g de farine

75 g de beurre mou

1/2 sachet de levure chimique


1 pincée de sel

les 3/4 d'une bûche de chèvre

60 g de pistaches non salées

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°.
  • Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, la levure, le sel, le beurre et l’œuf afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter le chèvre coupé en petits morceaux, les pistaches grossièrement concassées, le parmesan et du thym.
  • Faire des petites boules avec les mains, les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et mettre au four environ 25 minutes.
  • Laisser refroidir avant dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres (18):

Darinou, 14/06/2019

Très très très sec !

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elisacookies, 03/05/2016

Testée avec un grand bonheur ! merci pour la découverte

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edwige_d2015, 29/09/2015

J'adore les versions salés top

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henriette66, 18/05/2013

Je crois que je vais adorer

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14/05/2013

Je l'essaie tous de suite ca m'a l'air delicieux

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14/05/2013

J'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tout ce que j'aime

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pouoette, 13/05/2013

Très bonne idée pour l'apéritif
se déguste très vite tellement elles sont bonnes

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calimero, 11/05/2013

Cookies un peu secs et s’émiettant

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11/05/2013

Extra merci pour vos recettes

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BACHI, 10/05/2013

C'est un peut lour pour l'apéro non?

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