Mini-fougasse chèvres/olives/thym

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 300g de farine (T55)
• 1 cuillère à café de sel
• 16g de levure de boulanger
• 15cl d'huile d'olive au thym (de mon partenaire)
• 24 olives noires (dénoyautées)
• 12 rondelles de bûche de chèvre
• 3 cuillères à soupe de thym séché
• Sel fin
• Fleur de sel