Ptitchef

Mini-fougasse chèvres/olives/thym

Entrée
6 parts
20 min
15 min
moyen
529 Kcal
Pour un apéritif gourmand c'est idéal (se prépare à l'avance).

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 6 personnes :

300g de farine (T55)

1 cuillère à café de sel

16g de levure de boulanger

15cl d'huile d'olive au thym (de mon partenaire)

24 olives noires (dénoyautées)

12 rondelles de bûche de chèvre

3 cuillères à soupe de thym séché

Sel fin

Fleur de sel

Préparation

  • former un tas de farine et faire un puit au centre. Incorporer le sel d'un côté , la levure de l'autre 8cl d'huile d'olive et 20cl d'eau tiède. Ramasser la pâte en mélangeant . Pétrir 10mn et faire une boule qui doit bien être souple et lisse.
  • Mettre dans un endroit chaud, recouvrir d'un torchon à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.
  • Préchauffer le four thermostat 7 (210 ).
  • Dégazer la pâte , puis à l'aide d'un rouleau fariné abaisser-là. Former 12 disques avec un emporte-pièce, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couper les olives en rondelles.
  • Appuyer avec les doigts au centre des fonds de pâte. Répartir le chèvres, puis les olives et parsemer de thym séché.
  • Arroser de 5cl d'huile d'olive et enfourner pour 15mn, parsemer de fleur de sel et servir chaud. Bon appétit !!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 144g
Calories: 529Kcal
  • Glucides: 40.4g
  • Lipides: 33.7g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

08/09/2016

Personne ne vous a dit de manger les douze mamzelle 'cest bourratif' cest un grand classic des repas d'ete dans le sud pour accompagner les aperos dinatoire!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
09/09/2012

Waw tres bon recette merci chef

(0) (0) Signaler
17/08/2012

Ma mere va lesseiller que sa allair suculant moi e dis bravo

(0) (0) Signaler
edwige derer, 08/08/2012

C'est bouratif

(0) (0) Signaler

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