Fougasse au fromage de chèvre et rapé

Name: Fougasse au fromage de chèvre et rapé
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 13 cl d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 125 g de farine T110; 125 g de farine ordinaire; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de levure de boulanger; Bûche de chèvre; Emmental râpé

Entrée

4 parts

15 min

2 heures

facile

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Ingrédients

13 cl d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
125 g de farine T110
125 g de farine ordinaire
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de levure de boulanger
Bûche de chèvre
Emmental râpé

Préparation

Dans la MAP, mettre l'eau, l'huile, la farine, le sel et la levure et mettre au programme pâte.
Lorsque le programme est terminé, sortir la pâte puis l'étaler en un grand rectangle sur un papier sulfurisé.
Prendre la pâte dans sa longueur et mettre au milieu le chèvre et le fromage.
Rabattre les côtés, souder entre eux puis tailler des entailles dans la pâte .
Mettre la fougasse ainsi prête dans le four froid pendant 1 à 2 heures que la pâte monte.
Cuire ensuite cette fougasse dans le four à 200° pendant 30 minutes.
Après 20 minutes, mettre un peu d'huile d'olive au pinceau sur l'ensemble de la fougasse.