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Rôti de longe de porc smm et chèvre

Plat
2 parts
20 min
50 min
facile
1265 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
un rôti de longe de porc

de la moutarde forte et de la moutarde en grains  (ou une mixte^^)

des graines de sésame

du miel

une bûche de fromage de chèvre

oignons émincés frais ou surgelés (à votre convenance, c’est pour faire un confit)

Préparation

  • Dans un bol, mélangez 3 à 4 cuillères à soupe de moutarde (les 2 types confondus), 2 cuillères à soupe de miel et une bonne poignée de graines de sésame jusqu'à ce cela devienne assez homogène. Découpez autant de tranches de chèvre que vous souhaitez faire de tranches.
  • Puis, coupez des interstices dans le rôti, de façon à y introduire vos tranchez de chèvre mais sans que le rôti ne se défasse (sinon il faudra le rattacher) et sans mettre le fromage pour l’instant. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez votre rôti des deux côtés avec la préparation SMM. Une fois que c’est fait, introduisez les tranches de chèvre.
  • Ensuite, dans une cocotte allant au four, déposez vos oignons émincés au fond avec un petit peu d’eau (s’ils sont surgelés, il n’y a quasiment pas besoin de mettre d’eau) puis posez votre rôti de longe par dessus. Mettez à cuire pendant 50 minutes à 180°C (sans préchauffage).
  • A la sortie, vos oignons auront confit dans le jus de cuisson et votre rôti sera parfait.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 633g
Calories: 1264Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 67.1g
  • Gras sat.: 22.3g
  • Protéines: 152.9g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 31

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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