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Rôti de porc au chèvre de mamigoz

Par MamigozMamigoz
(4.76/5 - 17 votes)
12 commentaires


Ingrédients

1 rôti de Porc dans le filet
1 bûchette de chèvre
1 paquet de poitrine fumée
Sel, poivre 5 baies,
beurre demi-sel
Pommes de terre.
Aromates pour Pizza

Préparation

Etape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180 .

Otez la ficelle de votre rôti.
Coupez-le en deux dans le sens de l'épaisseur.

Recouvrez la partie base de la viande,
de tranches de poitrine fumée.
Coupez la bûchette de chèvre horizontalement
en 4 tranches d' égale épaisseur.
Poivrez avec le 5 baies.

Reposez la partie supérieur du porc, sur le fromage,
pour reconstituer le rôti.

Posez alors, le reste de chèvre sur le rôti,
ajoutez une couche de lamelles de poitrine.

Reficelez votre rôti, le mieux possible.
Posez votre rôti dans un grand plat allant au four.

Etape 2

Epluchez les pommes de terre .
Coupez-les en grosses frites
et disposez-les autour de la viande.
Salez et poivrez les pommes de terre,
ajoutez 1 verre d'eau.
Saupoudrez d'aromates pour pizza.
Parsemez de quelques noisettes de beurre demi-sel
et enfournez pour 40 à 45 minutes.

Arrosez de temps à autre avec le jus.
Retournez le rôti à mi cuisson.

Découpez soigneusement le rôti
Servez-le avec les pommes de terre.

Bon appétit avec Mamigoz

Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le dimanche 12 février 2012.
http://www.chez-mamigoz.com

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Par MamigozMamigoz





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Commentaires des membres (12):

fa#, 12/02/2012

Merci pour cette recette , cela change du roti simplement cuit.je l'ai faite ce midi est c'est......succulent. encore merci mamigoz

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12/02/2012

C'est vraiment le temps a manger un plat pareil, bien au chaud chez soi. merci Mamigoz

(0) (0) Abuse
09/08/2012

Préparez hier.
tout le monde s'est régalé, même les enfants, pour dire !!!!

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12/02/2012

Formidable bouquet de saveurs, à tester sans faute
Bon appétit avec Mamigoz

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dadatiti, 20/05/2012

Fameux, mes invités ont nettoyé le plat,c la plus belle preuve !

(0) (0) Abuse
05/03/2012

Recette super bonne à faire et à refaire!!!!!!!Merci Mamagoz

(0) (0) Abuse
12/02/2012

Original et facile à préparer ! Marie-Lise/Brodyzen

(0) (0) Abuse
12/02/2012

Merci pour cette recette ,simple et très bon ...

(0) (0) Abuse
10/02/2012

Vous allez adorer !
Bon appétit avec Mamigoz

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12/02/2012

Super et facile... Génialement bon

(0) (0) Abuse

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