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Rôti de porc au chèvre de Mamigoz

Plat
6 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four à 180 .

    Otez la ficelle de votre rôti.
    Coupez-le en deux dans le sens de l'épaisseur.

    Recouvrez la partie base de la viande,
    de tranches de poitrine fumée.
    Coupez la bûchette de chèvre horizontalement
    en 4 tranches d' égale épaisseur.
    Poivrez avec le 5 baies.

    Reposez la partie supérieur du porc, sur le fromage,
    pour reconstituer le rôti.

    Posez alors, le reste de chèvre sur le rôti,
    ajoutez une couche de lamelles de poitrine.

    Reficelez votre rôti, le mieux possible.
    Posez votre rôti dans un grand plat allant au four.
  • Epluchez les pommes de terre .
    Coupez-les en grosses frites
    et disposez-les autour de la viande.
    Salez et poivrez les pommes de terre,
    ajoutez 1 verre d'eau.
    Saupoudrez d'aromates pour pizza.
    Parsemez de quelques noisettes de beurre demi-sel
    et enfournez pour 40 à 45 minutes.

    Arrosez de temps à autre avec le jus.
    Retournez le rôti à mi cuisson.

    Découpez soigneusement le rôti
    Servez-le avec les pommes de terre.

    Bon appétit avec Mamigoz

    Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le dimanche 12 février 2012.
    http://www.chez-mamigoz.com

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Commentaires des membres (12):

09/08/2012

Préparez hier.
tout le monde s'est régalé, même les enfants, pour dire !!!!

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11/06/2012

Bien appétissant !!!!

(0) (0) Signaler
dadatiti, 20/05/2012

Fameux, mes invités ont nettoyé le plat,c la plus belle preuve !

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05/03/2012

Recette super bonne à faire et à refaire!!!!!!!Merci Mamagoz

(0) (0) Signaler
14/02/2012

Trop trop bon !!

(0) (0) Signaler
12/02/2012

Merci pour cette recette ,simple et très bon ...

(0) (0) Signaler
12/02/2012

C'est vraiment le temps a manger un plat pareil, bien au chaud chez soi. merci Mamigoz

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fa#, 12/02/2012

Merci pour cette recette , cela change du roti simplement cuit.je l'ai faite ce midi est c'est......succulent. encore merci mamigoz

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12/02/2012

Original et facile à préparer ! Marie-Lise/Brodyzen

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12/02/2012

Formidable bouquet de saveurs, à tester sans faute
Bon appétit avec Mamigoz

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