Ptitchef

Rôti de porc au chèvre de Mamigoz

Plat
6 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four à 180 .

    Otez la ficelle de votre rôti.
    Coupez-le en deux dans le sens de l'épaisseur.

    Recouvrez la partie base de la viande,
    de tranches de poitrine fumée.
    Coupez la bûchette de chèvre horizontalement
    en 4 tranches d' égale épaisseur.
    Poivrez avec le 5 baies.

    Reposez la partie supérieur du porc, sur le fromage,
    pour reconstituer le rôti.

    Posez alors, le reste de chèvre sur le rôti,
    ajoutez une couche de lamelles de poitrine.

    Reficelez votre rôti, le mieux possible.
    Posez votre rôti dans un grand plat allant au four.
  • Epluchez les pommes de terre .
    Coupez-les en grosses frites
    et disposez-les autour de la viande.
    Salez et poivrez les pommes de terre,
    ajoutez 1 verre d'eau.
    Saupoudrez d'aromates pour pizza.
    Parsemez de quelques noisettes de beurre demi-sel
    et enfournez pour 40 à 45 minutes.

    Arrosez de temps à autre avec le jus.
    Retournez le rôti à mi cuisson.

    Découpez soigneusement le rôti
    Servez-le avec les pommes de terre.

    Bon appétit avec Mamigoz

    Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le dimanche 12 février 2012.
    http://www.chez-mamigoz.com

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres (12):

09/08/2012

Préparez hier.
tout le monde s'est régalé, même les enfants, pour dire !!!!

(0) (0) Signaler
11/06/2012

Bien appétissant !!!!

(0) (0) Signaler
dadatiti, 20/05/2012

Fameux, mes invités ont nettoyé le plat,c la plus belle preuve !

(0) (0) Signaler
05/03/2012

Recette super bonne à faire et à refaire!!!!!!!Merci Mamagoz

(0) (0) Signaler
14/02/2012

Trop trop bon !!

(0) (0) Signaler
12/02/2012

Merci pour cette recette ,simple et très bon ...

(0) (0) Signaler
12/02/2012

C'est vraiment le temps a manger un plat pareil, bien au chaud chez soi. merci Mamigoz

(0) (0) Signaler
fa#, 12/02/2012

Merci pour cette recette , cela change du roti simplement cuit.je l'ai faite ce midi est c'est......succulent. encore merci mamigoz

(0) (0) Signaler
12/02/2012

Original et facile à préparer ! Marie-Lise/Brodyzen

(0) (0) Signaler
12/02/2012

Formidable bouquet de saveurs, à tester sans faute
Bon appétit avec Mamigoz

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Rôti de porc au porto blanc
Rôti de porc au porto blanc
6 parts
1h45m
facile
4 / 5
Recette Bonbons de chèvre
Bonbons de chèvre
6 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.8 / 5
Recette Rôti Orloff
Rôti Orloff
7 parts
1h15m
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre rôti de porc?Quel accompagnement pour votre rôti de porc?Cuisiner les abats de porcCuisiner les abats de porcComment cuisiner les abats de Porc: la tête?Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez