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Rôti de porc et sa fondue de poireau et chou rouge

Plat
2 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Laver et sécher les légumes. Emincer les oignons, détailler les poireaux en rondelles, et le chou en lamelles dans le sens de la longueur.
  • Dans une cocotte minute, placer le porc, les oignons et le beurre.
  • Faire revenir et dorer la viande sur chaque côté, pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter les poireaux et le chou, saupoudrer d'herbes. Bien remuer, et laisser cuire encore 5 minutes.
  • Mouiller avec 5cl d'eau, puis fermer la cocotte.
  • Cuire 20 minutes après la montée en pression.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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