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Rôti de porc au curry

Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile
Une belle association !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rôti de porc

1 bocal de sauce au curry aux légumes

400 ml de lait de coco


quelques brins de coriandre

1 C à S de maizena (facultatif)

beurre

sel

Préparation

  • Dans une cocotte (en fonte, ma préference), mettre du beurre. Faire revenir le rôti sur toutes les faces.

    Mettre les carottes taillées en rondelles, puis versez le lait de coco mélangé à la sauce curry puis la coriandre ciselée. Baissez le feu, puis faites cuire 1H en retournant le rôti de temps en temps.

    Vers la fin de cuisson, si la sauce vous semble trop liquide, ajoutez alors la maizena et mélangez bien. Salez, poivrez.

    Servez tranché avec du riz, par exemple.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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