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Rôti de porc au curry

Une belle association !
Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Dans une cocotte (en fonte, ma préference), mettre du beurre. Faire revenir le rôti sur toutes les faces.

    Mettre les carottes taillées en rondelles, puis versez le lait de coco mélangé à la sauce curry puis la coriandre ciselée. Baissez le feu, puis faites cuire 1H en retournant le rôti de temps en temps.

    Vers la fin de cuisson, si la sauce vous semble trop liquide, ajoutez alors la maizena et mélangez bien. Salez, poivrez.

    Servez tranché avec du riz, par exemple.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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