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Roti de porc aux carottes

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile
596 Kcal
Un plat tout à fait délicieux et surtout très léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de carottes

un petit rôti de porc



une tête d'ail


sel et poivre

Préparation

  • Peler et couper les carottes.
  • Placer le rôti dans la cocotte, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Disposer autour les carottes.
  • Sur le dessus du rôti, place le poivron épépiné et coupé en deux. Mettre les gousses d'ail entières autour du rôti.
  • Cuire couvercle fermé à 250°C pendant 1 heure.
  • Normalement les carottes rendent du jus et cela leur conserve tout le moelleux mais la première fois, dans la cocotte en fonte, le jus s'était presque entièrement évaporé.
  • Ne pas hésiter à regarder un peu avant la fin de la cuisson pour voir si cela ne brûle pas.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (544g)
Calories: 596Kcal
  • Glucides: 19g
  • Lipides: 24.4g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 71.5g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

ROTI DE PORC AUX CAROTTES, photo 1
ROTI DE PORC AUX CAROTTES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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