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Rôti de porc en croûte

Un simple rôti de porc peu devenir un plat aux mille parfums grâce à quelques ingrédients!
Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Rôti de porc en croûte
    Dérouler la pâte feuilletée, passer le fonceur/strieur TW d' un seul mouvement au centre de la pâte. Déplier un peu pour former le "grillage". Poser le rôti.
  • Etape 2 - Rôti de porc en croûte
    Napper de miel et saupoudrer d' épices chinoises.
  • Etape 3 - Rôti de porc en croûte
    Réaliser à nouveau le "striage" de la pâte de chaque côté du rôti.
  • Etape 4 - Rôti de porc en croûte
    Rabattre la pâte par dessus le rôti, couper l' excédent et souder la pâte.
    Placer le rôti emmailloté dans le plat de cuisson.
  • Etape 5 - Rôti de porc en croûte
    Cuire au four à couvert pendant 60 minutes environ mais 10 minutes avant la fin de cuisson, ôter le couvercle.


Photos

Rôti de porc en croûte, photo 1
Rôti de porc en croûte, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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