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Rôti de porc au cidre et ses légumes.

(4.00/5 - 16 votes)
6 commentaires

Cuisiniez votre plus beau rôti avec de délicieux légumes de saison et du cidre !

Ingrédients

1 petit rôti de porc
Du cidre doux
Du fécule de maïs
Des champignons de Paris
Une dizaine de petites pommes de terre
4 carottes
du thym
sel
poivre
de l'huile d'olive

Préparation

Etape 1

Dans une cocotte en fonte, faîtes revenir le rôti dans l'huile.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles, ainsi que les pommes de terre et les champignons.

Couvrez avec du cidre. Salez, poivrez et ajoutez le thym.

Etape 2

Enfournez à 180°C pendant 1heure minimum.

Avant de servir, diluez le fécule de maïs dans un peu d'eau et ajoutez le à la sauce pour qu'elle épaississe un peu. Servez bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1181Kcal59%

Calories

26.6g9%

Glucides

54.9g85%

Lipides

10.8g54%

Gras sat.

140.2g100%

Protéines

4.3g17%

Fibres

8.2g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 753g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

chea, 29/11/2015

Je n'ai pas mis de fécule de maïs, mais j'ai "singé" le roti. Dans un sac plastique, mettre 2 à 3 cuillères à soupe de farine, saler et poivrer. Mettre dans le sac le roti et secouer le tout. La viande sera parfaitement enrobée de farine, et la sauce épaissira lentement durant la cuisson. Je n'ai rien changé au reste de la recette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
DoumeDom, 22/03/2013

Simple mais qui me convient bien ! Ce sera le plat de mon repas de dimanche mmmm Merci de m'avoir facilité le travail et donc de gagner du temps .....

(0) (0) Abuse
Myrounette, 05/05/2013

Recette traditionnelle, mais je n'ai pas mis de fécule de maïs pour la sauce et j'ai cuis ma viande à la cocotte.

(1) (2) Abuse
29/11/2015

J'ai sorti 1 rôti du congelo, çà tombe bien je vais le faire pour midi merci!!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
27/09/2013

Cela doit etre sympa avec des carottes je ne connaissais pas je vais essayer

(0) (1) Abuse
Kyky50
Kyky50, 10/05/2013

Excellent !!! Je vais la faire ; merci

(0) (1) Abuse

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