- Home
- Recettes
- Recette au champignon
- Recette de rôti de porc
- Rôti de porc farci aux champignons
Rôti de porc farci aux champignons
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Commencer par couper le rôti en spirale à l'aide d'un couteau long et fin.
- Dans un poêle, faire revenir les champignons avec un peu d'huile d'olive, de l'ail coupé en petit dés et le persil.
- Ouvrir le rôti, saler, poivrer, le recouvrir des tranches de jambon puis y ajouter les champignons.
- Rouler de nouveau le rôti et le refermer avec la ficelle achetée au super du coin.
- Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y jeter l'oignon émincé.
- Faire revenir le rôti sur toutes ses faces pour le faire dorer, puis ajouter le vin blanc, le fond de veau, et l'eau, et couvrir pour faire cuire.
- Lorsque le rôti est cuit, ajouter la lichette de crème pour lier un peu le jus de cuisson, et couper de belles tranches d'un rôti qui en jette !
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (552g)
Calories: 813Kcal
- Glucides: 4.6g
- Lipides: 48.8g
- Gras sat.: 18.3g
- Protéines: 81.6g
- Fibres: 1.8g
- Sucre: 2.5g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 22

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
Belle recette
Cela est l air excellent, je vais le faire pour les fêtes et je pense que je mettrai des chanterelles avec.
La viande reste tendre gouteuse ..
à refaire ....