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Rôti de porc farci à la provençale

Plat
4 parts
10 min
1 h 10 m
facile
469 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.56 (2.14€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Rôti de porc farci à la provençale
    Couper le rôti en spirale avec un couteau long et à lame fine, ouvrir le rôti, puis saler et poivrer la viande.
  • Etape 2 - Rôti de porc farci à la provençale
    Couvrir de tomates confites puis de fromage râpé.
  • Etape 3 - Rôti de porc farci à la provençale
    Re-rouler le rôti et le ficeler.Laver et peler les courgettes ; Émonder les tomates comme là, puis couper les légumes en cubes.
  • Dans une cocotte, jeter l'huile d'olive et faire dorer le rôti sur toutes ses faces une dizaine de minutes.
  • Etape 5 - Rôti de porc farci à la provençale
    Au bout de ce temps, ajouter l'ail et l'oignons émincés, verser le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes.
  • Puis, ajouter les légumes, saler, poivrer, et cuire de nouveau 30 minutes, à couvert au début, puis à découvert afin que l'eau rendue par les légumes s'évapore.
  • Couper de jolies tranches et servir avec des pâtes, du riz, du blé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (439g)
Calories: 469Kcal
  • Glucides: 23g
  • Lipides: 18.7g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 44.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

22/11/2013

Excellente recette a refaire ils ont bien aimer grand merci

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