Ptitchef

Tourte aux champignons, lardons et tomates

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
Très savoureuse et légère.

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparez d'abord la fondue de tomates :
    Les plonger quelques instants dans l'eau bouillante, puis les peler, coupez en deux et les presser pour éliminer le jus et les graines.
  • Les couper en dés et mettre dans une casserole avec sel, poivre et thym.
  • Etape 3 - Tourte aux champignons, lardons et tomates
    Laissez cuire à petite ébullition jusqu' à obtenir une purée assez épaisse.
    Si les tomates sont vraiment très juteuses, ajoutez un peu de concentré de tomates pour épaissir.
  • Coupez le lard en bâtonnets et les faire dorer à la poêle.
  • Lavez, puis émincez les champignons.
    Les faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre.
    Battez les oeufs, y ajoutez la crème, sel, poivre et muscade râpée.
  • Posez un cercle métallique sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    A défaut, utilisez un moule à manqué.
    Foncez le cercle en laissant largement déborder la pâte.
  • Etape 7 - Tourte aux champignons, lardons et tomates
    Etaler la moutarde sur le fond de pâte, couvrir de fondue de tomates, puis des fromages râpés.



    Ajoutez par-dessus le mélange crème-oeufs, puis les lardons et les champignons.
    Rabattez les bords de la pâte sur la garniture.
    Cuire au four 200°C pendant 35 à 40 min.
P Préparé maison !

Photos

Tourte aux champignons, lardons et tomates, photo 1
Tourte aux champignons, lardons et tomates, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Tourte à la dinde et champignons
Tourte à la dinde et champignons
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Tourte à la raclette
Tourte à la raclette
8 parts
50 min
facile
3.4 / 5
Recette Tourte aux pommes
Tourte aux pommes
6 parts
1h10m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?Ces astuces à connaître pour conserver vos champignons en bon état!Ces astuces à connaître pour conserver vos champignons en bon état!Vous trouverez des champignons à tous les coups grâce à ces conseils!Vous trouverez des champignons à tous les coups grâce à ces conseils!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez