Ptitchef

Tourte aux champignons, lardons et tomates

Très savoureuse et légère.
Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
945 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.43 (2.36€/part)

Préparation

  • Préparez d'abord la fondue de tomates :
    Les plonger quelques instants dans l'eau bouillante, puis les peler, coupez en deux et les presser pour éliminer le jus et les graines.
  • Les couper en dés et mettre dans une casserole avec sel, poivre et thym.
  • Etape 3 - Tourte aux champignons, lardons et tomates
    Laissez cuire à petite ébullition jusqu' à obtenir une purée assez épaisse.
    Si les tomates sont vraiment très juteuses, ajoutez un peu de concentré de tomates pour épaissir.
  • Coupez le lard en bâtonnets et les faire dorer à la poêle.
  • Lavez, puis émincez les champignons.
    Les faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre.
    Battez les oeufs, y ajoutez la crème, sel, poivre et muscade râpée.
  • Posez un cercle métallique sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    A défaut, utilisez un moule à manqué.
    Foncez le cercle en laissant largement déborder la pâte.
  • Etape 7 - Tourte aux champignons, lardons et tomates
    Etaler la moutarde sur le fond de pâte, couvrir de fondue de tomates, puis des fromages râpés.



    Ajoutez par-dessus le mélange crème-oeufs, puis les lardons et les champignons.
    Rabattez les bords de la pâte sur la garniture.
    Cuire au four 200°C pendant 35 à 40 min.

P Préparé maison !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)
Calories: 944Kcal
  • Glucides: 25.8g
  • Lipides: 78.4g
  • Gras sat.: 41.1g
  • Protéines: 32.8g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 37
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tourte aux champignons, lardons et tomates, photo 1
Tourte aux champignons, lardons et tomates, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc





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