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Rôti de porc bacon emmental

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2 commentaires


  • Rôti de porc bacon emmental
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
120 min
Prêt en:
2 h, 15 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

1 rôti de porc
10 tranches de bacon
6 tranche d'emmental
15 oignons sauciers
1 cac de fond de veau
1 trait d'huile d'olive
une noisette de beurre
sel poivre

Préparation

Faire 6 entailles dans le rôti
Insérer dans chacune un tranche d'emmental et de bacon
Bien ficeler le rôti
Saler poivrer
Dans le plat ajouter les oignons
Couper le tranches de bacon restant en petit morceaux
Ajouter les aussi avec l’huile et le beurre

Mettre au four 45 min à 180°C

Délayer le fond de veau avec 250 ml d'eau
Verser dans le plat bien chaud pour le déglacer
Remettre au four 45 min.

Récupérer la sauce la lier avec une cac de farine ou maïzena

Trancher le rôti servir avec des pâtes riz ou pomme de terre

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

31/12/2012

Superbe et tres gouteux !! merci !!

(0) (0) Abuse
mellal, 26/12/2010

Merci

(0) (0) Abuse

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