Ptitchef

Rôti de porc aux pruneaux

Plat
6 parts
15 min
30 min
moyen
498 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1kg de rôti de porc

100 g de pruneaux

20 cl de porto

8 feuilles de laurier ( j'ai mis en poudre )

5 brins de Thym ( en poudre aussi)

50 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel .

Préparation

  • Faire Macérer les Pruneaux au moins 1/2 heure dans le porto .

    Ensuite percer le rôti de porc au centre avec un vide Pommes .

    Mettre les Pruneaux à l'intérieur de cette ouverture .

    Saler .

    Mettre le rôti dans un plat allant au four avec les herbes ( thyms et lauriers) , le jus de macération des pruneaux.

    Un peu d'eau, le filet d'huile d'olive .

    Cuire 45 minutes a 200° C couvert et ensuite baisser le four à 170°C pendant 30 minutes .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 236g
Calories: 498Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 47.2g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

chrisguy, 25/09/2013

Merci

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Mick75016
Mick75016, 28/04/2013

Très bon de chez très bon comme diraient les "young's"...

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