Ptitchef

Carré de porc aux abricots secs et aux pruneaux

Plat
8 parts
10 min
1 heure
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1.5kgs de rôti de porc-150gr d'abricots secs-100gr de pruneaux dénoyautés-1 gousse d'ail-1CS de thym-100gr de beurre ramolli-30cl de cidre-sel-poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.

    Ouvrir le rôti en portefeuille.Y placer les fruits secs en alternant les abricots et les pruneaux.

    Avec un couteau,faire de petites incisisons sur le dessus du rôti et y glisser l'ail émincée.Saler,poivrer,saupoudrer de thym et parsemer de petits morceaux de beurre.

    Mettre la viande dans un plat à gratin et arroser de cidre.

    Enfourner 1H30 en arrosant souvent la viande avec le jus de cuisson.Lorsque la viande est cuite,laisser reposer 10 minutes sous du papier d'aluminium.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

any 79, 18/01/2014

Très bonne recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Carré de porc au maroilles
Carré de porc au maroilles
4 parts
35 min
facile
Recette Carré de porc à la moutarde
Carré de porc à la moutarde
2 parts
1h50m
facile
Recette Tarte aux abricots
Tarte aux abricots
8 parts
1h5m
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau aux abricots simple et rapide
Gâteau aux abricots simple et rapide
8 parts
1h5m
facile
4.6 / 5
Recette Blanc manger coco et coulis de pruneaux
Blanc manger coco et coulis de pruneaux
10 parts
2h55m
facile
5 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez