Ptitchef

Rouelle de Porc aux Pruneaux

Cette recette est vraiment très très facile à réaliser, mais un peu longue en cuisson. La viande est savoureuse à souhait, fond en bouche, un délice !
Plat
4 parts
5 min
3 heures
facile
532 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.32 (1.33€/part)

Préparation

  • Mettre le beurre dans votre faitout, et faire revenir la rouelle des deux côtés.
  • Ensuite retirez la rouelle une fois bien dorée des deux côtés, faites revenir l'oignon émincé dans le faitout à la place de la rouelle.
  • Remettre votre rouelle de porc dans le faitout, et saupoudrez de farine les deux faces de la rouelle.
    Faites revenir un peu encore la rouelle avec la farine, afin que tout est bien imprégné, sans laisser brûler surtout.
  • Rajoutez vos pruneaux d'Agen dénoyautés, arrosez avec le quart d'une bouteille de vin blanc sec, mettre les champignons également, et rajoutez à hauteur avec de l'eau, émiettez le cube bouillon volaille salez et poivrez.
  • Recouvrir le faitout.
  • Laissez cuire le tout, à feu très doux pendant environ 2 heures 30.
  • Dégustez avec, soit une bonne purée et une salade, ou encore des fameuses frites et une salade également.

Vous allez aimer

YouTube

Cailles aux pruneaux


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (224g)
Calories: 532Kcal
  • Glucides: 83.8g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 48.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Angela, 14/02/2020

J'ai utilisé du cidre à la place du vin blanc (non seulement parce que je suis Normande d'adoption, mais surtout parce qu'il restait une bouteille entamée au frigo) et j'ai fait cuire la viande dans une cocotte en fonte ouverte pendant 2,5 heures a 140°C au four en retournant la rouelle a mi-cuisson.
Une recette ultra simple, bon marché et juste délicieuse !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
3.9 / 5
Recette Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
10 parts
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Recette Cailles aux pruneaux
Cailles aux pruneaux
2 parts
35 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez