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Une petite recette sympa, la rouelle de porc aux pruneaux

Plat
4 parts
10 min
80 min
facile
457 Kcal
Une viande bien fondante et juteuse. Une sauce relevée super-onctueuse. Des pruneaux doux et goûteux. Vraiment un résultat extra pour à peine 10 minutes de préparation! En plus, elle cuit toute seule, parfait quand on ne veut pas passer des heures en cuisine!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouelle de porc

250 g de pruneaux

1 bouteille de vin rouge corsé

6 gousses d'ail

30 g de beurre

Sel et poivre

Préparation

  • La veille, faire tremper les pruneaux dans 2 verres de vin rouge tiédi.
  • Le lendemain, chauffer le four à 250°C.
    Saler et poivrer la rouelle des deux côtés. La placer dans une cocotte préalablement beurrée. Ajouter le beurre coupé en parcelles et l'ail non épluché.
  • Mettre la cocotte découverte au four et laisser cuire 12 minutes. Retourner la rouelle et cuire encore 8 minutes.
  • Verser ensuite un verre de vin rouge dans la cocotte sans arroser la viande. Remettre au four 20 minutes.
  • Mettre les pruneaux autour de la viande. Couvrir. Baisser le four à 175°C et cuire encore 40 minutes.
L La bulle d'Emilie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 298g
Calories: 457Kcal
  • Glucides: 41.2g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 24.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Une petite recette sympa, la rouelle de porc aux pruneaux, photo 1Une petite recette sympa, la rouelle de porc aux pruneaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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