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Une petite recette sympa, la rouelle de porc aux pruneaux
Une viande bien fondante et juteuse. Une sauce relevée super-onctueuse. Des pruneaux doux et goûteux. Vraiment un résultat extra pour à peine 10 minutes de préparation! En plus, elle cuit toute seule, parfait quand on ne veut pas passer des heures en cuisine!
Préparation
- La veille, faire tremper les pruneaux dans 2 verres de vin rouge tiédi.
- Le lendemain, chauffer le four à 250°C.
Saler et poivrer la rouelle des deux côtés. La placer dans une cocotte préalablement beurrée. Ajouter le beurre coupé en parcelles et l'ail non épluché. - Mettre la cocotte découverte au four et laisser cuire 12 minutes. Retourner la rouelle et cuire encore 8 minutes.
- Verser ensuite un verre de vin rouge dans la cocotte sans arroser la viande. Remettre au four 20 minutes.
- Mettre les pruneaux autour de la viande. Couvrir. Baisser le four à 175°C et cuire encore 40 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Calories: 457Kcal
- Glucides: 41.2g
- Lipides: 13.1g
- Gras sat.: 5.6g
- Protéines: 10g
- Fibres: 4.3g
- Sucre: 24.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 17

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
Photos
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