Une petite recette sympa, la rouelle de porc aux pruneaux

Name: Une petite recette sympa, la rouelle de porc aux pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 rouelle de porc; 250 g de pruneaux; 1 bouteille de vin rouge corsé; 6 gousses d'ail; 30 g de beurre; Sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

80 min

facile

457 Kcal

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Une viande bien fondante et juteuse. Une sauce relevée super-onctueuse. Des pruneaux doux et goûteux. Vraiment un résultat extra pour à peine 10 minutes de préparation! En plus, elle cuit toute seule, parfait quand on ne veut pas passer des heures en cuisine!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 rouelle de porc

250 g de pruneaux

1 bouteille de vin rouge corsé

6 gousses d'ail

30 g de beurre

Sel et poivre

Préparation

La veille, faire tremper les pruneaux dans 2 verres de vin rouge tiédi.
Le lendemain, chauffer le four à 250°C.
Saler et poivrer la rouelle des deux côtés. La placer dans une cocotte préalablement beurrée. Ajouter le beurre coupé en parcelles et l'ail non épluché.
Mettre la cocotte découverte au four et laisser cuire 12 minutes. Retourner la rouelle et cuire encore 8 minutes.
Verser ensuite un verre de vin rouge dans la cocotte sans arroser la viande. Remettre au four 20 minutes.
Mettre les pruneaux autour de la viande. Couvrir. Baisser le four à 175°C et cuire encore 40 minutes.

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L La bulle d'Emilie