Ptitchef

Pôtée à la rouelle de porc

Plat
6 parts
20 min
3 heures
facile
576 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Pôtée à la rouelle de porc
    Faites blanchir le chou pendant 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Videz l'eau, égouttez.
  • Etape 2 - Pôtée à la rouelle de porc
    Epluchez les carottes, les navets, l'oignon et l'ail. Lavez les poireaux et coupez chacun d'eux en 3 tronçons.
  • Etape 3 - Pôtée à la rouelle de porc
    Dans un grand faitout, faites bouillir l'eau et ajoutez la rouelle, la poitrine fumée, les poireaux, les carottes et les navets.
  • Etape 4 - Pôtée à la rouelle de porc
    Laissez cuire 2 heures à petits bouillons. Ajoutez le chou, les saucisses de Morteau, le thym et le laurier.
  • Etape 5 - Pôtée à la rouelle de porc
    Salez, poivrez et laissez cuire encore à petits bouillons pendant 1 heure.
  • 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre épluchées.Retirez les viandes.
  • Découpez chaque saucisse en 3 morceaux, la poitrine et la rouelle en gros morceaux également.
  • Disposez les viandes et les légumes dans un grand plat, servez aussitôt.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (761g)
Calories: 576Kcal
  • Glucides: 57.8g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 23.2g
  • Fibres: 15.7g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Potée de choux
Potée de choux
2 parts
3 h 20 m
facile
3 / 5
Recette Potée auvergnate
Potée auvergnate
2 parts
45 min
facile
3.1 / 5
Recette Potée au chou
Potée au chou
6 parts
1 h 20 m
facile
5 / 5
Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.9 / 5
Recette Cocido - Ragoût à l'espagnole
Cocido - Ragoût à l'espagnole
8 parts
2 h 15 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez