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Le mijoté (ou pas) du dimanche : potée ou pot-au-cochon

Plat
5 parts
10 min
60 min
facile
996 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
700 g de poitrine de porc demie-sel

400 g de palette de porc

2 saucisses fumées

1 chou vert frisé



1 oignon piqué de deux clous de girofle

1 bouquet garni

Préparation

  • Mettre un grand volume d'eau à bouillir.
  • Pendant ce temps éplucher les légumes. Effeuiller le chou.
  • Quand l'eau boue y plonger le chou. Reporter à ébullition et ajouter une poignée de gros sel. Laisser cuire 10-15 minutes à partir de cet instant. Egoutter et réserver le chou.
  • Dans un grand volume d'eau froide plonger la poitrine et la palette, l'oignon et le bouquet garni. Ecumer jusqu'aux premiers bouillons.
  • Ajouter le chou et les carottes entières. Cuire 15 minutes à petits bouillons puis ajouter les pommes de terre et attendre 10 minutes avant d'ajouter les saucisses fumées. Prolonger de 20 minutes la cuisson.
  • Egoutter la viande et les légumes et servir.
L L'assiette de Mimosa

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 801g
Calories: 996Kcal
  • Glucides: 50.4g
  • Lipides: 59.8g
  • Gras sat.: 20.2g
  • Protéines: 61.6g
  • Fibres: 11.6g
  • Sucre: 14.7g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 32
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Le mijoté (ou pas) du dimanche : Potée ou pot-au-cochon, photo 1Le mijoté (ou pas) du dimanche : Potée ou pot-au-cochon, photo 2Le mijoté (ou pas) du dimanche : Potée ou pot-au-cochon, photo 3




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