Ptitchef

Mijoté de porc caramélisé à la bière et aux légumes

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 rouelle en gros cubes

2 gousses d'ail

33 cl de Pelfort blonde

33 cl d'eau

1 cuillère à soupe de sucre

sel

Préparation

  • Peler et couper les carottes en bâtonnets, couper les oignons en grosses lamelles et peler les gousses d'ail.
  • Dans une cocotte, cuire la viande, retirer quand elle est un peu dorée et cuire à la place les légumes, quand ils commencent à dorer, remettre la viande et laisser colorer.
  • Ajouter le sucre puis laisser caraméliser , verser la bière et l'eau, saler, poivrer, laisser mijoter 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/04/2016

Aussi bon que marmiton

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