Ptitchef

Un bon plat mijoté de saison et facile : l'irish stew

Pour ce plat, plus longtemps il mijote, mieux! c'est d'ailleurs souvent meilleur le lendemain.
Plat
8 parts
20 min
2 heures
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Désosser la viande si nécessaire, la dégraisser et la couper en gros cubes réguliers.
  • Eplucher et couper en grosses rondelles les pommes de terre et les carottes. Eplucher et émincer les oignons.
  • Prendre la bonne vieille cocotte en fonte dans le placard (oui oui celle que ma maman m'avait donnée).
  • Graisser le fond, puis disposer une couche de légumes mélangés et le bouquet garni.
  • Recouvrir d'une couche de viande, saler et poivrer généreusement. Renouveler l'opération en finissant par les légumes. Parsemer de persil hâché, re-saler et poivrer.
  • Mouiller d'eau à hauteur. Porter à frémissement, puis baissez le feu pour poursuivre la cuisson.
  • Couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu doux. Servir bien chaud.


Photos

Un bon plat mijoté de saison et facile : l'irish stew, photo 1
Un bon plat mijoté de saison et facile : l'irish stew, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

19/09/2011

Bof

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Voici LE plat mijoté à tester à tout prix! Voici LE plat mijoté à tester à tout prix! Les saveurs du printemps dans vos assiettes! Les saveurs du printemps dans vos assiettes!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez