Noël avant l'heure: neige et daube en mijot'cook de seb

Ingrédients

• 1,2 kg de gîte de macreuse découpée en morceaux
• 1 oignon émincé
• 2 branches de thym effeuillé
• 1/2 bouquet de persil plat haché
• 6 tranches fines de poitrine fumée
• 1 bouteille de 75 cl de vin rouge
• 25 cl de fond de veau
• 150 g de cèpes séchés
• Sel
• poivre

Pour la liaison :

• 40 g de farine
• 20 cl de jus de tomate