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Rouelle de porc au citron confit
Préparation
- Couper les citrons confits en cube, émincer l'oignon et les échalotes.
- Faire revenir dans une cocotte la rouelle de porc sur feu vif.
- Retirer la rouelle de la cocotte et mettre à la place l'oignon émincé et le faire revenir rapidement.
- Ajouter le fond de veau, le vin et 20 cl d'eau, mélanger.
- Remettre la rouelle et ajouter l'ail , les échalotes, le citron confit et le bouquet garni.
- Saler, poivrer et mettre au four préalablement chauffé à 180° pour 2 heures.
- A l'issue de la cuisson, couper la rouelle en tranche et servir avec la sauce.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (440g)
Calories: 855Kcal
- Glucides: 10.3g
- Lipides: 53.7g
- Gras sat.: 14.8g
- Protéines: 72.9g
- Fibres: 3.9g
- Sucre: 4.3g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 23

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
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Questions:
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