Boulettes de porc au citron

Ingrédients

• 1 1/2 livre de porc haché maigre
• 1/2 tasse (125 ml) de chapelure italienne
• 1 oeuf non battu
• zeste de 1 citron
• 1 cuillère à thé de basilic séché
• poivre au goût
• 2 tasses (250 ml) de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1/2 verre d'eau (100 ml)
• le jus du citron