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Boulettes de porc au citron

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
Ces boulettes sont tendres et savoureuses, avec un bon petit goût de citron!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 1/2 livre de porc haché maigre

1/2 tasse (125 ml) de chapelure italienne

1 oeuf non battu

zeste de 1 citron

1 cuillère à thé de basilic séché

poivre au goût

2 tasses (250 ml) de bouillon de boeuf

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1/2 verre d'eau (100 ml)

le jus du citron

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le porc, le basilic, le poivre, le zeste de citron, la chapelure et l’œuf.
  • Façonner de petites boulettes de 1 pouce de diamètre et mettre dans un plat pour le four, cuire à 360° 25 minutes. Réservez.
  • Dans une casserole, faire bouillir le bouillon de bœuf et incorporer les boulettes, cuire environs 10 minutes. Retirer les boulettes et réserver au chaud.
  • Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide, ajouter au bouillon et amener à ébullition. Faire cuire 5 minutes.
  • Ajouter le jus de citron. Servir les boulettes sur un lit de pâtes au beurre d'ail, arroser de bouillon et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

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