Menu végétarien, 25 octobre : un festin coloré de carottes, konjac et douceurs aux pommes
dimanche 25 octobre 2026 14:30 - Adèle Peyches
Salade de carottes, coings et noix : un mélange croquant et frais
La salade de carottes, coings et noix est une entrée parfaite pour commencer votre repas. Râpez des coings et des carottes White Satin pour obtenir une texture croquante et juteuse. Ajoutez des noix pour le croquant et assaisonnez avec une vinaigrette à base d'huile de sésame et de vinaigre de cidre. Cette salade colorée est non seulement délicieuse mais aussi riche en vitamines, idéale pour une alimentation saine.
Salade de carottes, coings et noix
Râper les coings pelés et les carottes White Satin non épluchées, ajouter une partie des feuilles.
Spaghettis de konjac à la provençale : légèreté et saveurs de l'été
Les spaghettis de konjac à la provençale sont une alternative innovante et légère aux pâtes traditionnelles. Avec seulement 8 calories pour 100g, ils sont parfaits pour ceux qui surveillent leur ligne. Accompagnés d'une sauce tomate maison, d'ail et d'herbes de Provence, ces spaghettis vous offriront une explosion de saveurs estivales. Une recette simple et rapide qui ravira tous les gourmets.
Spaghettis de konjac à la provençale
On connaît les spaghettis classiques à la farine de blé ou encore leurs alternatives sans gluten : au maïs, sarrasin, riz... Mais connaissez-vous les spaghettis de konjac ? Allié minceur par excellence, ce produit est sans matières grasses, sans sucre,...
Crêpes à la farine de châtaigne et pommes chaudes à la cardamome : une douceur réconfortante
Pour le dessert, savourez les crêpes à la farine de châtaigne, délicatement garnies de pommes Royal Gala caramélisées à la cardamome. La farine de châtaigne apporte une saveur unique et légèrement sucrée, tandis que les pommes chaudes ajoutent une touche de douceur. Ce dessert réconfortant est parfait pour conclure votre repas sur une note gourmande et chaleureuse.
Crêpes à la farine de châtaigne, pommes chaudes à la cardamome
Phonétiquement, on trouve cela plus joli. Et puis, c'est délicieux. Le goût finement poivré de la cardamome confère au plat un côté piquant, lequel s'harmonise très bien à la Royal Gala, une pomme très sucrée.
Questions fréquentes sur le menu végétarien
Quelles sont les alternatives aux spaghettis de konjac ?
Vous pouvez utiliser des spaghettis de courgette ou de blé complet pour une option différente.
Comment conserver les crêpes ?
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 jours, bien emballées.
Peut-on remplacer les noix dans la salade ?
Oui, des graines de tournesol ou des amandes peuvent faire l'affaire.
Les recettes sont-elles adaptées aux végétaliens ?
Oui, toutes les recettes peuvent être adaptées pour être végétaliennes en utilisant des substituts appropriés.
Quels sont les bienfaits des coings ?
Les coings sont riches en fibres et en antioxydants, bénéfiques pour la digestion.
Vous pouvez utiliser des spaghettis de courgette ou de blé complet pour une option différente.
Comment conserver les crêpes ?
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 jours, bien emballées.
Peut-on remplacer les noix dans la salade ?
Oui, des graines de tournesol ou des amandes peuvent faire l'affaire.
Les recettes sont-elles adaptées aux végétaliens ?
Oui, toutes les recettes peuvent être adaptées pour être végétaliennes en utilisant des substituts appropriés.
Quels sont les bienfaits des coings ?
Les coings sont riches en fibres et en antioxydants, bénéfiques pour la digestion.
Liste des courses pour le menu végétarien
Salade de carottes, coings et noix
- 500 g de carottes White Satin
- 2 ou 3 coings
- 2 citrons
- des noix
- du persil
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- sel
- poivre
- 200 gr de spaghettis de konjac
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- herbes de Provence
- sel et poivre
- 1 c. à soupe de margarine ou de beurre
- 2 pommes Royal Gala
- 2 c. à soupe de sucre d'érable ou de sucre brun
- 1 c. à thé de cardamome
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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