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Crêpes à la farine de châtaigne, pommes chaudes à la cardamome

Dessert
2 parts
10 min
5 min
facile
Phonétiquement, on trouve cela plus joli. Et puis, c'est délicieux. Le goût finement poivré de la cardamome confère au plat un côté piquant, lequel s'harmonise très bien à la Royal Gala, une pomme très sucrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 c. à soupe de margarine ou de beurre

2 pommes Royal Gala (ou Cortland, par exemple), pelées, tranchées

2 c. à soupe de sucre d'érable ou de sucre brun

1 c. à thé de cardamome

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes à la farine de châtaigne, pommes chaudes à la cardamome
    Pour la garniture chaude aux pommes et à la cardamome:
    Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre et y faire revenir les quartiers de pommes.
  • Etape 2 - Crêpes à la farine de châtaigne, pommes chaudes à la cardamome
    Réserver les crêpes au chaud pendant que vous préparez la garniture.
  • Ajouter le sucre et la cardamome à la mi-cuisson (environ deux minutes).
  • Farcir les crêpes et servir avec un peu de yogourt ou de fromage blanc, et du sirop d'érable.

Photos

Crêpes à la farine de châtaigne, pommes chaudes à la cardamome, photo 1Crêpes à la farine de châtaigne, pommes chaudes à la cardamome, photo 2
M Mitaine écarlate

Accord vin : Que boire avec ?

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Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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