Crêpes à la farine de Sarrasin, coulis aux Pommes et à l?Érable

Ingrédients

Pour les crêpes :

• 1 tasse 250 ml de farine tout usage
• 1 tasse 250 ml de farine de Sarrasin
• 1 cuillère à thé 5 ml de sel
• 1 cuillère à soupe 15 ml de poudre à pâte
• 2 oeufs
• 2 tasse 500 ml de lait
• 1 cuillère à thé 5 ml d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe 15 ml de beurre fondu

Coulis aux pommes et à l'Érable :

• 1 tasse 250 ml de sirop d'érable
• 2 tasse 500 ml de jus de pomme
• 2 cuillères à soupe 30 ml de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe 30 ml de beurre
• Une pincée de sel