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Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées

Dessert
8 parts
2 heures
30 min
facile
289 Kcal
Pour une Chandeleur originale, présentez vos crêpes sous la forme de samoussas sucrés et garnis de pommes + caramel ;-) Une recette très facile à faire avec les enfants pour le dessert ou le goûter !
Un tour de main tout simple à chopper et qui vous permettra de former de jolies gourmandises triangulaires :-) N'hésitez pas à varier les garnitures afin de proposer différentes saveurs à vos invités !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Les crêpes :

250 gr de farine

4 œufs

500 ml de lait

2 c. à soupe d'huile

1 c. à café d'extrait de vanille

1 pincée de sel


Les pommes :

5 pommes Golden

2 c. à soupe de sucre

1 gousse de vanille

beurre

Matériel

Crêpière
Poêle

Préparation

  • Etape 1 - Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées
    Les crêpes :
    Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Former un puits, et ajouter les œufs. Mélanger, puis ajouter l'extrait de vanille et l'huile. Si le mélange est trop dur à mélanger, ne pas hésiter à ajouter un peu de lait. Puis, ajouter le lait petit à petit, en mélangeant. Une fois tout le lait utilisé, couvrir le bol et laisser reposer une heure.
  • Etape 2 - Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées
    Faire chauffer une crêpière, et appliquer un peu d'huile à l'aide d'un tissu en papier. Verser une louche de pâte, et laisser cuire 1 minute, puis retourner la crêpe. Laisser cuire 1 minute, et sortir du feu.
    Continuer l'étape précédente jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte, et voilà, vos crêpes sont prêtes.
  • Etape 3 - Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées
    Les pommes :
    Pelez les pommes et coupez-les en morceaux pas trop gros.
  • Etape 4 - Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées
    Faites les revenir dans du beurre, en ajoutant le sucre et les graines de la gousse de vanille. Faites revenir jusqu'à ce que les pommes commencent à devenir de la compote. Laissez refroidir.
  • Etape 5 - Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées
    Coupez les crêpes en 2. Prenez une moitié de crêpe, et pliez la en 2, en relevant le bord arrondi vers la coupure.
  • Etape 6 - Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées
    Disposez un peu de pommes à l'extrémité de la bande de crêpe.
  • Etape 7 - Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées
    Pliez en triangle afin de former un samoussa (regarder la vidéo pour plus de détails). Faites couler un peu de caramel dessus pour plus de gourmandise.
  • Etape 8 - Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées
    Et voilà, vos samoussas de crêpes aux pommes sont prêts !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Les pommes : n'hésitez pas à les échanger pour d'autres associations, comme de la banane et du chocolat.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 223g
Calories: 289Kcal
  • Glucides: 39.9g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 18.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées, photo 1Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées, photo 2Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées, photo 3Samoussas de crêpes aux pommes caramélisées, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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