Ptitchef

Mini chaussons aux pommes

Dessert
4 parts
15 min
30 min
moyen
467 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilletée

5 pommes

10 g de beurre

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

1 jaune d’oeuf + eau

Préparation

  • Éplucher les pommes et couper les en petits dés.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, le miel, l'extrait de vanille et faites revenir les pommes d'abord à feu vif pour les faire dorer; puis à feu doux pour continuer la cuisson sans brûler. Les pommes doivent être tendres.
  • Dérouler la pâte feuilletée, la fariner légèrement et l'étaler au rouleau pour l'agrandir un peu.
  • Découper les chaussons avec un rond de pâtisserie.
  • Mélanger le jaune d’œuf avec un peu d?eau froide et badigeonner.
  • Déposer une cuillère de compote au centre de chaque cercle.
  • Replier la pâte sur elle-même pour former un demi cercle et soudez bien les bords en appuyant du bout des doigts.
  • Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des cercles de pâtes.
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Badigeonner généreusement les chaussons fermés avec le mélange jaune d’œuf et eau et tracer des sillons sur les chaussons pour les décorer.
  • Enfourner 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 259g
Calories: 467Kcal
  • Glucides: 55g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 33.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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