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Tarte hollandaise aux pommes

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 abaisse de 9 po (23 cm)

1/2 tasse de sucre (125 ml)

1 c. à soupe de fécule de maïs (15 ml, moi un peu plus)

1/4 c. à thé de cannelle (1 ml)

5 tasses de pommes (1,25 l, pelées et tranchées)

3 c. à soupe de beurre fondu (45 ml)


Pour la garniture :

1/2 tasse de farine (125 ml)

1/4 de tasse de cassonade (60 ml)

1/4 c. à thé de cannelle (1 ml)

1/4 tasse de beurre (60 ml)


Pour la pâte à tarte:

2 1/2 tasse de farine tout usage (625 ml)

1 c. à soupe de sucre (15 ml)

2 c. à thé de levure chimique (10 ml)

1 c. à thé de sel (5 ml)

1 tasse de graisse végétale (250 ml)

1/2 tasse d'eau glacée (125 ml)

Préparation

  • Préparation de la pâte à tarte :

    Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

    Incorporer la graisse avec les mains ou avec un coupe-pâte jusqu'à consistance granuleuse.

    Ajouter l'eau rapidement et remuer à la fourchette jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol. Ne pas trop manipuler. Donne 4 abaisses.
  • Préparation de la tarte

    Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte. Réserver.

    Préchauffer le four à 450 °F. (230°C).

    Mélanger le sucre, la fécule et la cannelle. Saupoudrer 2 c. à soupe (30 ml) du mélange sur l'abaisse.

    Ajouter le reste aux pommes dans un autre bol.

    Arroser les pommes de beurre fondu.

    Verser dans l'abaisse. Déposer la garniture.
  • Préparation de la garniture :

    Mélanger la farine, la cassonade et la cannelle.

    Y incorporer le beurre pour obtenir une chapelure grossière.
  • http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres (13):

05/11/2013

A refaire

(0) (0) Signaler
31/10/2013

Hum! bon pour le dessert

(0) (0) Signaler
jessi18, 25/10/2013

Bof bof

(0) (0) Signaler
mofi, 25/10/2013

Je vais essayer. Une autre façon de faire la tarte aux pommes.

(1) (0) Signaler
celtia, 25/10/2013

Trés jolie tarte

(1) (0) Signaler
Mutti, 25/10/2013

Elle a été dégusté en un rien de temps par mon petit monde..;je la referai

(1) (0) Signaler
lattoufa, 25/10/2013

Du n'importe quoi

(0) (1) Signaler
girl48, 25/10/2013

Il faut avoir son bac , ce n'est pas beau de recopier.....

(0) (2) Signaler
chris56, 25/10/2013

Je trouve votre présentation de la recette assez confuse mais je vais tenter de la réaliser tout de même car ça doit être pas mal..

(1) (0) Signaler
25/10/2013

Pas encore essaye mais ça a l'air délicieux

(1) (0) Signaler

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