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Tarte aux pommes, la recette classique

Dessert
8 parts
25 min
30 min
facile
225 Kcal
On se régale avec ce classique indémodable pour la fin de notre repas !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
7 pommes golden


1 sachet de sucre vanillé

1 cas de sucre roux

un peu d'eau

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux pommes, la recette classique
    Pour la compote :
    Peler et couper 4 pommes en morceaux, les mettre dans une casserole et ajouter le sucre vanillé et un peu d'eau.
  • Etape 2 - Tarte aux pommes, la recette classique
    Mettre sur feu moyen, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps. Lorsque les pommes ont fondu en compote, retirer du feu. Ce n'est pas grave s'il reste des morceaux.
  • Etape 3 - Tarte aux pommes, la recette classique
    Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson.
  • Etape 4 - Tarte aux pommes, la recette classique
    Ajouter la compote préparée plus tôt, en la répartissant bien dans le plat.
  • Etape 5 - Tarte aux pommes, la recette classique
    Eplucher et couper les pommes restantes en lamelles, et les disposer dans le plat en formant des cercles.
  • Etape 6 - Tarte aux pommes, la recette classique
    Saupoudrer un peu de sucre roux sur les pommes pour les caraméliser, puis cuire 30 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Tarte aux pommes, la recette classique
    Et voilà, votre tarte aux pommes est prête !

Video

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Conseils et astuces:

Pâte feuilletée : pourra être remplacée par de la pâte sablée.

Variété de pommes : la meilleure sera la Golden. Son fondant donnera une tarte ultra onctueuse après cuisson.

Compote de pommes : vous pourrez la choisir industrielle ou faite maison.

Les lamelles de pommes : si vous souhaitez gagner du temps, vous pourrez découper vos lamelles en début de recette. Afin qu'elles ne s'oxydent pas ni ne noircissent, pensez à les mettre dans un saladier avec un peu de jus de citron.

Sucre roux : nous l'avons choisi afin de caraméliser le dessus de notre tarte lors de la cuisson. Cependant vous pourrez le remplacer par un peu de confiture par exemple.

Accompagnements : quoi de mieux qu'une boule de glace pour accompagner votre tarte aux pommes maison ? Un peu de coulis sur le dessus lui donnera également encore plus de saveur ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 225Kcal
  • Glucides: 29.3g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres (54):

newsomz, 03/04/2018

Excellent tarte et très facile à réaliser.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Signaler
janot, 03/02/2018

Cette tarte est excellente ,je recommande de l'a prepare pour celles surtout qui aiment les pommes

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Signaler
grisette017, 20/04/2017

Après la pate feuilletée ou brisée mettre les pommes coupées en tranche comme sur la photo petit chef puis mélanger un œuf avec sucre un peu de lait ou de la créme verser sur les pommes et faire cuire la tarte délicieux

J'ai cuisiné cette recette
(0) (3) Signaler
purcristal, 14/12/2016

J'ai appliqué cette recette, facile et goûteuse mais avec la variété de pommes "chantecler". J'avoue que cette tarte a vraiment été appréciée de mes convives. Merci beaucoup.

J'ai cuisiné cette recette
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17/07/2015

Super bonne

(0) (0) Signaler
25/02/2015

Excellente.Bravo

J'ai cuisiné cette recette
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01/05/2014

Ca a l'air d'etre bon mais surtout facile a faire !
j'y vais tout de suite !!!!

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14/03/2014

Super

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didinou44, 08/03/2014

Facile a faire et la famille a adoré

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Sonicolette
Sonicolette, 22/02/2014

Facile et succulent

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