Tarte aux pommes, la recette classique

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55 commentaires

On se régale avec ce classique indémodable pour la fin de notre repas !

  • Tarte aux pommes, la recette classique
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
facile
Calories:
225 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
11 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

7 pommes golden
1 pâte feuilletée
1 sachet de sucre vanillé
1 cas de sucre roux
un peu d'eau

Préparation

Etape 1 - Tarte aux pommes, la recette classique

Etape 1

Pour la compote :
Peler et couper 4 pommes en morceaux, les mettre dans une casserole et ajouter le sucre vanillé et un peu d'eau.
Etape 2 - Tarte aux pommes, la recette classique

Etape 2

Mettre sur feu moyen, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps. Lorsque les pommes ont fondu en compote, retirer du feu. Ce n'est pas grave s'il reste des morceaux.
Etape 3 - Tarte aux pommes, la recette classique

Etape 3

Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson.
Etape 4 - Tarte aux pommes, la recette classique

Etape 4

Ajouter la compote préparée plus tôt, en la répartissant bien dans le plat.
Etape 5 - Tarte aux pommes, la recette classique

Etape 5

Eplucher et couper les pommes restantes en lamelles, et les disposer dans le plat en formant des cercles.
Etape 6 - Tarte aux pommes, la recette classique

Etape 6

Saupoudrer un peu de sucre roux sur les pommes pour les caraméliser, puis cuire 30 minutes à 180°C.
Etape 7 - Tarte aux pommes, la recette classique

Etape 7

Et voilà, votre tarte aux pommes est prête !

Conseils et astuces:

Pâte feuilletée : pourra être remplacée par de la pâte sablée.

Variété de pommes : la meilleure sera la Golden. Son fondant donnera une tarte ultra onctueuse après cuisson.

Compote de pommes : vous pourrez la choisir industrielle ou faite maison.

Les lamelles de pommes : si vous souhaitez gagner du temps, vous pourrez découper vos lamelles en début de recette. Afin qu'elles ne s'oxydent pas ni ne noircissent, pensez à les mettre dans un saladier avec un peu de jus de citron.

Sucre roux : nous l'avons choisi afin de caraméliser le dessus de notre tarte lors de la cuisson. Cependant vous pourrez le remplacer par un peu de confiture par exemple.

Accompagnements : quoi de mieux qu'une boule de glace pour accompagner votre tarte aux pommes maison ? Un peu de coulis sur le dessus lui donnera également encore plus de saveur ;-)

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

225Kcal11%

Calories

29.3g10%

Glucides

10.3g16%

Lipides

6.9g34%

Gras sat.

1.9g4%

Protéines

3.1g12%

Fibres

18.8g21%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 163g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres (55):

grisette017, 20/04/2017

Après la pate feuilletée ou brisée mettre les pommes coupées en tranche comme sur la photo petit chef puis mélanger un œuf avec sucre un peu de lait ou de la créme verser sur les pommes et faire cuire la tarte délicieux

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
02/10/2013

J'ai réalisé 1 surprise pour mon épouse en suivant votre recette, 1 vrai délice. Je prends note car vraiment 1 superbe tarte. De plus avec les pommes de mon jardin (comme la compote, j'en achète jamais). Merci à vous.

(0) (0) Abuse
purcristal, 14/12/2016

J'ai appliqué cette recette, facile et goûteuse mais avec la variété de pommes "chantecler". J'avoue que cette tarte a vraiment été appréciée de mes convives. Merci beaucoup.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
oum yassir
oum yassir, 13/02/2009

Merci pour cette recette trés simple a réaliser et rapide!!c'était trés bon!le petit plus moi j'ai saupoudré de canelle!délicieux!!!

(0) (0) Abuse
maglaan, 08/02/2009

Tout le monde a adorée,c'est simple a faire ,le temps de cuisson est au moins 50min mais l'attente en vaut la peine.

(1) (0) Abuse
21/02/2013

Tres facile et rapide a faire, je suis tres satisfaite pour le moment voyons ce que mes invités en pensent demain : )

(0) (0) Abuse
26/09/2011

A refaire de suiteeee merci pour ta si bonne recette elle est parfaite rien a ajouter ou a modifier merci encore.

(0) (0) Abuse
mamannunuche, 08/02/2009

Il vaut mieux une pâte brisée maison, et mettre et mettre de la compote sous les pommes....

(0) (0) Abuse
nikitalilou, 08/02/2009

Je préfère les pâtes sablées
je rajouterais une à deux càs d'amandes en poudre

(0) (0) Abuse
lalla, 01/06/2011

Chapeau pour la présentation Je la trouve très belle, le goût doit être à la hauteur !!

(0) (1) Abuse

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