Ptitchef

Tarte tressée pomme et autres plaisirs gourmands

Une tarte simple mais au très joli rendu, avec des pommes fondantes épicées et le croquant des noisettes. Irrésistible !

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Epluchez et découpez vos pommes en lamelles.

    Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

    Déroulez votre pâte. Avec l'envers d'une lame de couteau dessinez sur votre pâte un rectangle au centre et coupez ensuite les côtés en lamelles.
  • Remplissez votre rectangle de pommes coupées en lamelles.
  • Mélangez dans un bol les noisettes concassées, la cannelle, le sucre vanillé (et le chocolat si vous le souhaitez).
  • Versez sur les pommes sur toute la longueur.
  • Rabattez la pâte sur les extrémités et commencez à rabattre les lamelles une a une en alternant un côté puis l'autre jusqu'a environ la moitié puis faites le tressage à partir de l'autre extrémité jusqu'a ce que les lamelles soient toutes rabattues.
  • Badigeonnez la pâte d'un jaune oeuf battus avec une cuillère d'eau (et vous pouvez ajouter une cuillère de sucre roux). Ajoutez les pépites de chocolat si vous ne les avez pas mises à l'intérieur.

    Enfournez à 180°C pour 35/45 min selon que vous l'aimiez plus ou moins dorée.
  • Voilà, vous n'avez plus qu'à vous régaler... (Chez moi elle a eu tellement de succès que le lendemain j'en ai refait une ^^).

    Pour la recette étape par étape en photos n'hésitez pas à passer sur mon blog :
    http://chezjue.overblog.com/ma-tarte-tressee-fondante-craquante-et-epicee

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Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

03/09/2013

Rien à ajouter

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celtia, 03/09/2013

Innovant et appétissant à voir , vu la belle présentation

(0) (0) Signaler
roselyly
roselyly, 03/09/2013

Parfait pour le gouter des enfants

(0) (0) Signaler
03/09/2013

Je pars immédiatement en cuisine pour faire cette tarte originale merci

(0) (0) Signaler
03/09/2013

EXELLENT GATEAU A EESEYER LE WEEK END .

(0) (0) Signaler
13/03/2013

Facile !

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