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Tarte gourmande au chocolat et aux pommes

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
975 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 8.15 (2.04€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Tarte gourmande au chocolat et aux pommes
    Préparation de la pâte ; mélanger 280g de farine, 50g de sucre et le cacao puis incorporer le beurre coupé en petits morceaux et pétrir quelques minutes.
  • Etape 2 - Tarte gourmande au chocolat et aux pommes
    Ajouter l'oeuf entier et les 2 jaunes d'oeufs.
  • Etape 3 - Tarte gourmande au chocolat et aux pommes
    Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Former une boule et laisser reposer 30 minutes au frais.
  • Etape 4 - Tarte gourmande au chocolat et aux pommes
    Dans un saladier battre les 3 jaunes d'oeufs avec 50g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter 40g de farine, le rhum et mélanger. Puis incorporer le mascarpone. Réserver cette crème au réfrigérateur.
  • Etape 5 - Tarte gourmande au chocolat et aux pommes
    Peler les pommes et les couper en grosses lamelles. Etaler la pâte, la disposer dans un moule à tarte beurré ou mettre du papier de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.
  • Etape 6 - Tarte gourmande au chocolat et aux pommes
    Etaler la crème au mascarpone sur la pâte au chocolat, lisser à la spatule. Disposer les lamelles de pommes sur la crème.
  • Etape 7 - Tarte gourmande au chocolat et aux pommes
    Saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner pendant 40 minutes à 180°. Laisser refroidir avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (488g)
Calories: 975Kcal
  • Glucides: 112.7g
  • Lipides: 96.7g
  • Gras sat.: 59.9g
  • Protéines: 22.1g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 57.4g
  • ProPoints: 39
  • SmartPoints: 51
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

vanillepatapouf, 03/01/2010

Je trouve que cette recette a lair vraiment bonne,elle est très bien expliquée.Et j'aime bien toute les photos qui explique les étapes!
bonne dégustation à tous ceux qui font la recette!!!

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