Ptitchef

Feuilleté de brie de meaux pomme aux 4 épices

Entrée
4 parts
20 min
25 min
facile
768 Kcal
un feuilleté version sucré salé….au bon goût de brie de Meaux (on entre dans sa période de dégustation optimale), assez corsé (surtout quand il est bien affiné) qui se marie à merveille avec les pommes épicées….le tout accompagné d’une bonne salade , et pourquoi pas d’un verre de Bourgogne, côte du rhône ou pomerol …..

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de brie de Meaux

2 pommes

Quelques noix

1 pincée de 4 épices ( cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade)

quelques amandes effilées (facultatif)

1 jaune d’oeuf

beurre


poivre au moulin

Préparation

  • Epluchez les pommes. Coupez-les en quartiers puis en lamelles. Faites les revenir dans une poêle avec du beurre et une pincée de 4 épices. Laissez cuire 5 à 10 min sur feu moyen.
  • Retirez la croûte du brie de Meaux et coupez-le en lamelle. Décortiquez et concassez grossièrement les noix.
  • Préchauffez le four à 210 C (th 7).

    Etalez la pâte feuilletée et découpez 4 carrés. Au centre de chaque carré, déposez 1/4 des pommes cuites, 1/4 des lamelles de brie, un peu de noix, un tour de moulin de poivre.
  • Repliez les 4 côtés au centre. Pressez du bout des doigts pour souder les bords. Avec un pinceau, badigeonnez-les avec le jaune d’oeuf battu et un peu de paprika.
  • Enfournez et faites cuire 20 min. Retirez les feuilletés dorés. Servez avec une petite salade et décorez avec quelques amandes effilées (grillées à sec)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 224g
Calories: 768Kcal
  • Glucides: 43.4g
  • Lipides: 56.8g
  • Gras sat.: 31.9g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 32
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
VolnayBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Feuilleté pomme-chèvre
Feuilleté pomme-chèvre
4 parts
20 min
facile
Recette Feuilletés roulés brie miel noix
Feuilletés roulés brie miel noix
4 parts
27 min
moyen
1.5 / 5
Recette Feuilletés lardons, oignons et brie
Feuilletés lardons, oignons et brie
5 parts
25 min
moyen
4.5 / 5
Recette Feuilleté de camembert
Feuilleté de camembert
4 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Feuilleté de camembert jambon et oignons
Feuilleté de camembert jambon et oignons
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Feuilleté tressé au chocolat
Feuilleté tressé au chocolat
6 parts
30 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

10 raisons de manger une pomme par jour10 raisons de manger une pomme par jour

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez