ROSES FEUILLETÉES AUX POMMES

Préparation

• Faire bouillir l'eau avec les 3 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron.
• Laver les pommes et les couper en fines lamelles.
• Les plonger 2 min dans l'eau bouillante pour les ramollir.
• Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.
• Laisser refroidir.
• Dans un bol, mélanger le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
• Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle.
• La saupoudrer avec le mélange sucre/cannelle.
• Couper des bandelettes de 1 à 1,5 cm de largeurs.
• Déposer les lamelles de pommes sur ces bandelettes en faisant en sorte qu'elles se chevauchent légèrement.
• Enrouler chaque bandelette sur elle-même d'un bout à l'autre, d'une manière à obtenir une petite rose.La déposer sur une plaque chemisée.
• Faire cuire au four 30 minutes.Une fois les roses sont bien dorées, les faire sortir du four.