Pommes en chemise

Name: Pommes en chemise
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 pommes; 400 g de sucre; 1 gousse de vanille; 50 cl d'eau; 1 sachet de sucre vanillé; 1 jaune d’oeuf

Dessert

facile

55 min

1506 Kcal

Voilà un dessert rapide, facile et économique ... et pourtant délicieux !

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 pommes
400 g de sucre
1 gousse de vanille
50 cl d'eau
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’oeuf

Coût estimé: 2.59€ (1.3€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Faire un sirop avec l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
Éplucher les pommes, les couper en deux et retirer le cœur et les pépins.
Faire cuire les moitiés de pommes dans le sirop pendant 8 minutes.
Préchauffer le four à 200 °C.
Laisser tiédir les pommes.
Découper la pâte feuilletée en quatre.
Déposer une moitié de pomme au centre de chaque carré et fermer en pressant les bords. Souder avec un peu d'eau et dorer avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d'eau.
Faire cuire 30 à 35 minutes en surveillant : les feuilletés sont cuits lorsqu'ils sont dorés.
Laisser refroidir et décorer avec du sucre glace.
Vous pouvez accompagner ces feuilletés d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de chantilly, c'est délicieux !

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Commentaires

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4.67/5, 3 votes 2 commentaires

nathment

11/11/2025

Bonne recette . Suivant la taille de la pomme, je conseillerai de mettre 2 moitiés dans le même feuilleté. J'ai rajouté un peu de calvados dans le sirop et diminué largement la quantité de sucre .
C'est sans doute une erreur car 400 g de sucre, c'est énorme !

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anonymous

04/03/2013

Facile, rapide et goûteuse

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