Dôme glacé de pommes vanillées en caramel croquant !

Name: Dôme glacé de pommes vanillées en caramel croquant !
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pommes granny; jus de citron,; graines et gousse de vanille; sucre de canne

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Dessert

moyen

30 min

296 Kcal

Ingrédients

3 pommes granny
jus de citron,
graines et gousse de vanille
sucre de canne

Coût estimé: 1.32€ (1.32€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Peler et couper en dés 3 pommes granny, arrosez-les légèrement de jus de citron, puis faîtes-les compotes une vingtaine de minutes dans une casserole sur feu doux.
Deux ou trois minutes avant la fin de la cuisson, ajouter une gousse de vanille, fendue en 2 puis grattée. Incorporer donc les graines de vanille et l'écorce, puis mélanger et laisser revenir 3 minutes.
Si nous avons un moule silicone à demi-sphères, remplir les de compote de pomme, sinon, à l'aide d'une cuillère à glace, former des demi sphères et placer les dans un récipient, genre tupperware. Placer 2 h 30 au congélateur.
Au moment de servir, couvrons nos dômes de pomme gelés de sucre de canne, et caraméliser le avec un chalumeau, comme pour une crème brûlée.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 296Kcal

Glucides: 63.2g
Lipides: 0.8g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 1.6g
Fibres: 8.8g
Sucre: 62.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (511g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

EErigolo

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