Compote pomme coings vanille



Ingrédients:

- 500 g de pommes
- 500 g de coings
- 1 gousse de vanille
- le jus d'un citron
- 1 sachet de poudre gélifiante
- 500 g de sucre

Préparation:

Etape 1:

Lavez, épluchez et épépinez les fruits puis coupez-les en gros morceaux. Mettez les fruits à cuire avec un fond d'eau et une gousse de vanille fendue.

Etape 2:

Quand les fruits sont tendres, retirez la gousse de vanille mais remettez les grains que vous aurez raclés.

Etape 3:

Réduisez le tout en purée à l'aide d'un mixer plongeant. Ajoutez le jus de citron, la poudre gélifiante et le sucre.

Etape 4:

Faites cuire a feu moyen pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.

Etape 5:

Versez la confiture dans des pots préalablement stérilisés. Refermez et retournez les pots immédiatement.





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