Ptitchef

Compote pomme coings vanille

Dessert
3 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de pommes

500 g de coings

1 gousse de vanille

le jus d'un citron

1 sachet de poudre gélifiante

500 g de sucre

Préparation

  • Lavez, épluchez et épépinez les fruits puis coupez-les en gros morceaux. Mettez les fruits à cuire avec un fond d'eau et une gousse de vanille fendue.
  • Quand les fruits sont tendres, retirez la gousse de vanille mais remettez les grains que vous aurez raclés.
  • Réduisez le tout en purée à l'aide d'un mixer plongeant. Ajoutez le jus de citron, la poudre gélifiante et le sucre.
  • Faites cuire a feu moyen pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Versez la confiture dans des pots préalablement stérilisés. Refermez et retournez les pots immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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