Compote pommes/coings à la vanille

Name: Compote pommes/coings à la vanille
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 6 coings; 3 pommes golden; 1 belle cuillère à café de vanille en poudre; 250 g de sucre; un peu d'eau

Dessert

6 parts

12 min

10 min

facile

351 Kcal

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Préparation

Bien laver les coings en veillant à enlever totalement le duvet: cela évite ainsi de les peler.
Épépiner les coings, les couper en morceaux et les mettre dans une grande cocotte avec les pommes épluchées et aussi coupées en morceaux.
Ajouter le sucre, un fond d'eau, la vanille et laisser cuire sur feu doux environ 1 heure.
Vérifier la cuisson en enfonçant une pointe de couteau dans un morceau de coing.
Continuer de cuire la compote s'il en manque, en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Mettre en pot tant qu'elle est chaude et laisser refroidir avant de déguster.
Conserver les pots entamés au frais.

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