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Compote de coings aux fruits secs et aux épices

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
271 Kcal
C'est un vrai dessert de saison, et le coing se marie parfaitement à la cannelle et à la vanille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g d'abricots secs

125 g de raisins de Corinthe

50 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1 étoile de badiane

1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Pelez les coings. Coupez-les en 4 et épépinez-les. Coupez chaque quartier en lamelles.
  • Préparez un sirop en faisant bouillir 250ml d'eau avec le sucre.
  • Ajoutez-y les lamelles de coings la cannelle, la badiane et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
  • Couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
  • Ajoutez alors les abricots et les raisins et poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à ce que le jus devienne très sirupeux.
  • Laissez refroidir, puis réfrigérez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 223g
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 59.6g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 46.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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