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Gelée pommes coings à la vanille

Par Dans la cuisine d'Audinette
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Un gout très fin, délicieux et sain.

  • Gelée pommes coings à la vanille
  • Gelée pommes coings à la vanille, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
29 min
Prêt en:
39 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

- 700g de coings (sans le coeurs et les pépins)
- 3 petites pommes ou 1kg de fruit
- 50cl d'eau
- 400g de gel suc
- gousse de vanille

Préparation

Etape 1

Coupez les fruits en petits morceaux.
Mettez dans un fait-tout avec 50cl d'eau et les pépins.
Cela recouvrait à peine les fruits.

Etape 2

Laissez sur le feu environ 20 minutes.
En plantant un couteau dans la chair, vous pouvez constater la cuisson cuisson pour filtrer le jus.

Etape 3

Mettre dans mon fait-tout, les 500g de jus (récupérés) avec 400g de gel suc.
Utilisez du sucre spéciale gelée et ajoutez également gousse de vanille fendue.

Etape 4

Au premier bouillon, comptez 7 minutes, tout en remuant régulièrement. Vers la fin, il est nécessaire d'écumer légèrement.

Etape 5

Ébouillantez deux pots et remplissez avec la gelée dés la fin de la cuisson, et on les retourne 2 minutes pour stériliser le couvercle.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhone, Blanc)


Par Dans la cuisine d'Audinette





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