Ptitchef

Gelée pomme-coing

Autre
6 parts
10 min
40 min
facile
258 Kcal

Ingrédients

6

Pour 3 pots moyens :

Matériel

Préparation

  • Laver les fruits et les couper en morceaux en laissant les pépins.
  • Les mettre dans une casserole avec l' eau, le jus des citrons.
  • Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que la pulpe des fruits soit devenue molle (environ vingt minutes).
  • Laissez égoutter à travers une passoire fine ou les presser dans un torchon fin afin d'en recueillir le maximum de jus.
  • Peser le jus recueilli et ajouter le même poids de sucre.
  • Mélanger jus et sucre et faites cuire sur feu vif jusqu'à ce que la gelée soit prise (une vingtaine de minutes). Remplir les pots et les retourner aussitôt, laisser refroidir.
  • La pectine contenue dans les pépins des fruits suffit pour donner à cette confiture une très bonne prise.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (542g)
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 49.4g
  • Lipides: 1.6g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 13.2g
  • Sucre: 32.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gelée pomme-coing, photo 1
Gelée pomme-coing, photo 2
Gelée pomme-coing, photo 3
Gelée pomme-coing, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

René, 08/11/2021

Effectivement, apres la premiere cuisson je n'avais pas le jus escompté. J'ai donc ralongé puis voyant la texture plutot compote j'ai tout passé avec mon Kitchenaid histoire de retirer les pepins et autre ''dechets'.
Je me retrouve donc avdc une confiture qui me semble tres reussi.
Le gout me semble parfait.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Danielle, 10/10/2021

Il n'y a pas assez d'eau et donc presque pas de jus !
J'ai voulu essayer cette nouvelle recette car je faisais la mienne, délicieuse, depuis 40 ans ! Je pense qu'il faut un litre d'eau pour que les fruits ne sèchent pas. Qu'en pensez vous ?
J

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Patrick, 18/10/2018

Très bien

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Royaume-Uni: de quoi se compose le menu? Royaume-Uni: de quoi se compose le menu? Et vous, quelle est votre recette de fête foraine préférée? Et vous, quelle est votre recette de fête foraine préférée? Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez