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Ragout des coings-chataîgnes-pomme grénade à l'orientale

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
198 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélangez 250ml eau avec 250ml du vin blanc, ajoutez un bâton de canelle, de la vanille et 50g du sucre ou un petit peu plus.
  • Mettez à bouillir et ajoutez 2 coings, épluchés et en plus de ça,
    Ajouté des pommes pour une compote.
    Les coings doivent être cuits.
  • Ensuite, enlevez les coings et faites réduire le jus, ajoutez ensuite 1 c à soupe de Maïzena.
  • Mettez les coings, des chataîgnes cuites et les grains d'une pomme grénade dans un bol et versez le sirop.
    Laissez refroidir.
  • Ce ragout se mange avec foie gras dans la recette originale ou bien avec du gibier dans ce cas ou tout simplement en dessert, un délice!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (303g)
Calories: 198Kcal
  • Glucides: 34.7g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Ragout des coings-chataîgnes-pomme grénade à l'orientale, photo 1
Ragout des coings-chataîgnes-pomme grénade à l'orientale, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






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