Petite crème vanille aux pommes caramélisées

Ingrédients

• 2 pommes golden,
• 1 cuillère à soupe de miel de mandarinier,
• 1 cuillère à soupe de beurre demi sel,
• 25 cl de lait,
• 2 sachet de sucre vanille des îles,
• 20 g de poudre de pudding vanille (1/2 paquet),
• 10 cl de crème,
• quelques amandes effilées, sucre coloré.