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Petite crème vanille aux pommes caramélisées

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
273 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pommes golden,

1 cuillère à soupe de miel de mandarinier,

1 cuillère à soupe de beurre demi sel,

25 cl de lait,

2 sachet de sucre vanille des îles,

20 g de poudre de pudding vanille (1/2 paquet),

10 cl de crème,

quelques amandes effilées, sucre coloré.

Préparation

  • Éplucher les pommes et les couper en cubes.
  • Dans une poêle chauffer le beurre, ajouter le miel, quand le mélange mousse bien, ajouter les pommes et les laisser caraméliser 10 minutes environ.
  • Pendant ce temps diluer la poudre de pudding avec quelques cuillères de lait prélevé sur les 25 cl
  • Chauffer le lait avec le sucre vanillé, ajouter le pudding et laisser cuire 2 minutes. Ajouter la crème liquide, bien mélanger et laisser bouillir encore 1 minute.
  • Verser la crème dans 4 ramequins, déposer dessus les pommes caramélisées,
    laisser refroidir.
  • Au moment de servir, griller quelques amandes à sec dans une poêle, ajouter par dessus la crème, et saupoudrer de sucre coloré.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 28.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Petite crème vanille aux pommes caramélisées, photo 1
Petite crème vanille aux pommes caramélisées, photo 2
Petite crème vanille aux pommes caramélisées, photo 3
Petite crème vanille aux pommes caramélisées, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc





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