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Crème Brûlée à la vanille

La recette de la crème brulée à la vanille facile et rapide. La recette parfaite de ce dessert croquant et fondant

Dessert
4 parts
10 min
1 heure
moyen
443 Kcal

Ingrédients

4

Pour le caramel:

Coût estimé: 2.3 (0.57€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, verser la crème. Prélevez les graines de vanille, ajoutez-les à la crème puis ajoutez aussi la gousse vide. À feu moyen chauffer et porter doucement à ébullition.
  • Pendant ce temps fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Quand la crème bout, éteindre le feu, retirer la gousse fendue, et verser doucement la crème sur le mélange oeuf-sucre tout en mélangeant.
    Verser la crème obtenue dans des ramequins.
  • Cuire au bain-marie dans un four préchauffé a 150°, quand on entre le plat au four, redescendre le thermostat a 120/130° pendant une heure. À la sortie du four la crème est légèrement tremblotante.
    Laisser refroidir à température ambiante. Ensuite mettre au frais jusqu'à complet refroidissement.
  • Juste avant de servir, saupoudrer les de cassonade (brune pour moi) et caraméliser avec un chalumeau de cuisine. Et déguster aussitôt.

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Crème brûlée


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 443Kcal
  • Glucides: 22.5g
  • Lipides: 37.1g
  • Gras sat.: 24.4g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 22.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

m976, 21/01/2022

Pas facile de trouver de nouvelles recettes dés lors que depuis des anneės petitchef "alimente" son site chaque jour .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
BobD, 14/04/2018

Pour une cuisson parfaite il ne faut pas dépasser 95 ° ... CAP de pâtisserie

J'ai cuisiné cette recette (8) (1) Signaler
chea, 08/10/2016

Délicieux. Et si, comme moi, vous n'avez pas de chalumeau, passez-les sous le grill du four quelques minutes.

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
elinaott, 02/07/2020

Je ne vais pas me risquer à les faire désolée Ptitchef

(0) (3) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 13/01/2020

Cette recette a déjà été publiée le 14 décembre ! ! !
Ça manque un peu d’imagination sur ce site ! ! !

(2) (8) Signaler
07/10/2016

Très bon mais des caloris

(0) (10) Signaler
09/03/2013

Je vais essayer jamais fait bravo merci

(1) (6) Signaler

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