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Petites crèmes à la vanille façon la laitière

Dessert
2 parts
3 heures
5 min
facile
530 Kcal
Des petites crèmes totalement naturelles et sans amidon modifié.

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une casserole, verser le lait et la crème puis ajouter la gousse de vanille fendue en 2.
    Chauffer doucement jusqu'à ébullition. Retirer la gousse
  • Pendant ce temps, fouetter vivement les jaunes d'oeufs et les sucres dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser petit à petit le lait et la crème bouillant et mélanger.
  • Transvaser cette crème dans la casserole, ajouter l'agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  • Verser la crème dans des petits pots et placer au réfrigérateur environ 3 heures.
L le petit journal d'une passionnée de cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories: 530Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 40.5g
  • Gras sat.: 26g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 30.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 26
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc





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