Ptitchef

Crème brûlée à la vanille aux oeufs frais

Dessert
4 parts
20 min
45 min
facile
407 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.84 (0.46€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.

    Fouetter les jaunes d'œufs et le sucre, ajouter les graines de vanille et le lait. Incorporer la crème fraîche tout en battant.

    Répartir la crème dans des ramequins (en porcelaine), enfourner 30 à 45 min. La crème devra être dorée et légèrement tremblotante au centre.

    Laisser refroidir puis réfrigérer 1 à 2 heures.

    Saupoudrer d'une cuillerée de cassonade et caraméliser au chalumeau. Si vous ne possédez pas de chalumeau, vous pouvez passer vos crèmes sous le grill du four.

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Crème brûlée


Conservation au réfrigérateur
Isma2 Isma2

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 34.1g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 33.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Cap'tain Cook, 25/05/2023

Une crème brûlée se cuit à 100°C max, sinon la crème bout est fait des petites bulles. Inutile de préciser qu'il faut des oeufs "frais", on ne fait pas la cuisine avec des oeufs de cents ans !!!

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Nini, 10/09/2019

Quelle bonne idée d'utiliser des oeufs FRAIS ! Des fois que qu'un/une étourdi prenne des oeufs pas frais ... Sinon c'est simple et très bon

J'ai cuisiné cette recette (7) (11) Signaler
Raymonde, 04/10/2018

Super bonne recettes

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
jean_marie_l2017
jean_marie_l2017, 16/09/2018

Excellente

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 10/09/2019

Certains (es) devaient plutôt suivre des cours de français au lieu de cours de cuisine ! Hi hi hi !

(8) (5) Signaler
ja_marika, 15/09/2018

Délicieux et facile, merci*

(3) (2) Signaler
07/08/2011

Je le fait minimum une fois par' mois!!! :P

(3) (1) Signaler
zylabeth, 23/01/2011

Sûrement très bon, mais ça n'a pasvoulu cuire (sans doute trop épais) !

(0) (7) Signaler
lolipop44, 17/01/2011

J ai adorée

(2) (4) Signaler
cecilia2000, 16/01/2011

VOTRE RECETTE A LERE EXCELLANTE JE LAI NOTER SUR UN BOU DE PAPIER PASSER UN AGREABLE DIMANCHE

(1) (13) Signaler

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