Ptitchef

Crème brûlée à la vanille aux oeufs frais

Dessert
4 parts
20 min
45 min
facile
465 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 jaunes d'oeufs bio ou extra frais

100 g de sucre en poudre

20 cl de lait

25 cl de crème fraîche liquide entière

1 gousse de vanille

Cassonade pour caraméliser

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.

    Fouetter les jaunes d'œufs et le sucre, ajouter les graines de vanille et le lait. Incorporer la crème fraîche tout en battant.

    Répartir la crème dans des ramequins (en porcelaine), enfourner 30 à 45 min. La crème devra être dorée et légèrement tremblotante au centre.

    Laisser refroidir puis réfrigérer 1 à 2 heures.

    Saupoudrer d'une cuillerée de cassonade et caraméliser au chalumeau. Si vous ne possédez pas de chalumeau, vous pouvez passer vos crèmes sous le grill du four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 182g
Calories: 465Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 20.9g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 34.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

Nini, 10/09/2019

Quelle bonne idée d'utiliser des oeufs FRAIS ! Des fois que qu'un/une étourdi prenne des oeufs pas frais ... Sinon c'est simple et très bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Raymonde, 04/10/2018

Super bonne recettes

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
jean_marie_l2017
jean_marie_l2017, 16/09/2018

Excellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 10/09/2019

Certains (es) devaient plutôt suivre des cours de français au lieu de cours de cuisine ! Hi hi hi !

(3) (1) Signaler
ja_marika, 15/09/2018

Délicieux et facile, merci*

(0) (2) Signaler
07/08/2011

Je le fait minimum une fois par' mois!!! :P

(0) (0) Signaler
zylabeth, 23/01/2011

Sûrement très bon, mais ça n'a pasvoulu cuire (sans doute trop épais) !

(0) (3) Signaler
lolipop44, 17/01/2011

J ai adorée

(0) (2) Signaler
cecilia2000, 16/01/2011

VOTRE RECETTE A LERE EXCELLANTE JE LAI NOTER SUR UN BOU DE PAPIER PASSER UN AGREABLE DIMANCHE

(0) (4) Signaler

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