Ptitchef

Crème aux oeufs ananas/coco

Dessert
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
> 2 oeufs + 2 jaunes

> 1 boite d'ananas au sirop

> 50g de noix de coco râpée

> 1/2 litre de lait

> 80 g sucre

> 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  • Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres.
    Mixer l'ananas avec un peu de jus et la noix de coco.
    Ajouter les oeufs et les jaunes battus.
    Verser le lait chaud sur la préparation oeufs/ananas.
    Verser dans des petits ramequins et cuire au bain-marie, 35 minutes à 200°C, th.6/7.
    (pour cuire au bain-marie : mettre les ramequins dans un plat à four et remplir d'eau à moitié)
    Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur et déguster bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

chrisguy, 26/06/2013

Super merci

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carolyn22, 21/03/2013

Superbe, vraiment bonne

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20/03/2013

Superbe! Merci, chef!

(0) (0) Signaler

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