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Crème brûlée

257 recettes

La première mention officielle de la crème brûlée en France se trouve dans "Nouveau cuisinier royal et bourgeois", incontournable ouvrage que François Massialot, cuisinier de la Cour, publia en 1691. Depuis, cet irrésistible dessert nous ravit. Le contraste entre sa surface craquante et le moelleux de sa crème nous émeut. Quant aux parfums de la crème brûlée : de la vanille à l'orange en passant par la lavande, laissez-vous aller !

Recette Crème brûlée

Crème brûlée

(94 votes), (17) , (4705)
Sans gluten
Dessert facile 55 min 314 kcal
Ingrédients: 300 ml de crème liquide entière 1 gousse de vanille 375ml de lait 90gr de sucre 6 jaunes d'oeufs...
Recette Tarte crème brûlée, un dessert raffiné pas à pas

Tarte crème brûlée, un dessert raffiné pas à pas

(9 votes), (5) , (917)
Dessert moyen 1 h, 50 m 447 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 6 jaunes d’œuf 50 cl de crème liquide 80 gr de sucre 1 gousse de vanille 2 c. à soupe de sucre roux...
Recette Crème brûlée aux spéculoos

Crème brûlée aux spéculoos

(144 votes), (42) , (2493)
Dessert moyen 45 min 229 kcal
Ingrédients: 70 g de spéculoos 3 jaunes d'oeufs 37.5 cl de lait entier 20 g de sucre en poudre 2 cas de cassonade...
Recette Crème brûlée au chèvre

Crème brûlée au chèvre

(65 votes), (23) , (1167)
Sans gluten
Entrée facile 46 min 290 kcal
Ingrédients: 200 g de chèvre 100 ml de crème liquide 200 ml de lait 4 jaunes d'oeuf Du poivre Baies roses pilé...
Recette Creme brulee au lait de coco

Creme brulee au lait de coco

(29 votes), (1031)
Sans gluten
Dessert facile 1 h, 10 m 689 kcal
Ingrédients: 180 ml lait de coco 120 ml crème liquide 3 jaunes d'oeufs 50 g sucre 1 cuillère à café de vanille liquide 4 cuillères à soupe de cassonade...
4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts

4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts

(5 votes), (1 commentaire)

Un gâteau bien moelleux, c'est délicieux, mais lorsqu'on y ajoute de la crème, là c'est carrément irrésistible ! On vous partager 4 recettes de crèmes extra gourmandes et très faciles à faire : anglaise, pâtissière, mousseline et diplomate. À vous de jouer !

Recette Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

(25 votes), (4) , (1733)
Sans gluten
Dessert moyen 1 h, 10 m 443 kcal
Ingrédients: 400 ml de crème liquide entière 60 gr de sucre fin 3 gros jaunes d'oeuf 1/2 gousse de vanille Pour le caramel: Cassonade...
Recette Crème brûlée craquante, caramel salé et chocolat

Crème brûlée craquante, caramel salé et chocolat

(24 votes), (5) , (1290)
Dessert moyen 15 min 75 min
Ingrédients: 125 g de sucre 5 jaunes d’oeufs 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide entière 5 g de fleur de sel 80 g de chocolat très noir Quelques gout...
Recette Tarte a la creme brulée

Tarte a la creme brulée

(21 votes), (5) , (503)
Dessert facile 1 h, 20 m 507 kcal
Ingrédients: 1 pate sablée 50 cl de crème fraîche 6 jaunes d'oeufs 2 gousse de vanille 80 g de sucre semoule 2 sachets sucre vanillé 1 feuille de gélatine...
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Recette Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)

Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)

(17 votes), (6) , (90)
Sans gluten
Apéritif facile 35 min 360 kcal
Ingrédients: 40 g de foie gras cuit 10 cl de crème fraîche liquide entière 1 jaune d’oeuf sel et poivre sucre en poudre...
Recette Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

(15 votes), (3) , (484)
Sans gluten
Entrée moyen 50 min 253 kcal
Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux...
Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !

(2 votes), (1 commentaire)

Fondant, gourmand, réconfortant... vous l'aurez compris, on est fan du chocolat blanc ! Délicieux tel quel, il sera aussi parfait dans de nombreuses recettes de dessert. La preuve avec notre sélection !

Recette Crème brûlée à la pistache

Crème brûlée à la pistache

(13 votes), (5) , (520)
Dessert moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 25cl de crème liquide 30% mg 25cl de lait 60g de sucre 2 c à s de pâte à pistache 4 jaunes d’oeufs arôme pistache facultatif...
Recette Crème brulée aux carambars

Crème brulée aux carambars

(13 votes), (1) , (57)
Dessert facile 50 min 909 kcal
Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 30 cl de crème liquide 10 Carambars 4 cuillères à soupe de cassonnade...
Recette Mini crèmes brulées pour un café gourmand

Mini crèmes brulées pour un café gourmand

(12 votes), (3) , (254)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 60 min
Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de vanille liquide 12 cl de crème liquide 25 g de sucre un peu de sucre roux...
Recette Crêmes brulées au café

Crêmes brulées au café

(11 votes), (3) , (37)
Sans gluten
Dessert facile 50 min 144 kcal
Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 5cl de lait concentré sucré 20 cl de crème épaisse liquide 2 cuillère à café d'extrait de café...
Recette Mini chessecakes façon crème brûlée

Mini chessecakes façon crème brûlée

(10 votes), (857)
Dessert facile 35 min 299 kcal
Ingrédients: Pour la base biscuitée : 100g de petits-beurre 35g de beurre 25g de sucre en poudre Pour la crème fromagère : 300 g de Philadelphia nature 50 ...
Recette Crème brûlée au spéculoos

Crème brûlée au spéculoos

(10 votes), (477)
Dessert moyen 1 h, 15 m 325 kcal
Ingrédients: 6 jaunes d’oeufs 50 cl de crème entière liquide 50 g de sucre semoule 80 g de pâte de Spéculoos sucre de canne blond pour ...
Recette Crème brulée au camembert

Crème brulée au camembert

(8 votes), (97)
Autre moyen 10 min 30 min
Ingrédients: * 1/2 camembert bien affiné * 200 g de lait * 200 g de crème épaisse * 2 oeufs entiers * 1 jaune d’oeuf * un peu de noix...
Recette Crème brulée au gorgonzola

Crème brulée au gorgonzola

(6 votes), (1) , (56)
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 400 kcal
Ingrédients: 150 g de gorgonzola 100 ml de crème liquide 200 ml de lait 4 jaunes d'oeufs Tomates en papillote 5 à 6 tomates par personnes 2 filets d'hui...
Recette L'arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille)

L'arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille)

(6 votes), (2) , (47)
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: Biscuit chocolat: 4 oeufs répartis comme suit : - 2 oeufs entiers - 2 jaunes - 2 blancs 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de ca...
Recette Crème brûlée à la banane et au citron vert

Crème brûlée à la banane et au citron vert

(6 votes), (169)
Dessert facile 2 heures 42 min
Ingrédients: 2 bananes le zeste et le jus de 2 citrons verts 1 oeuf entier 3 jaunes d’oeufs 15 cl de lait 35 cl de crème liquide 70grs de cassonade...
Recette Crème brûlée aux spéculoos

Crème brûlée aux spéculoos

(5 votes), (639)
Dessert facile 1 h, 15 m 474 kcal
Ingrédients: 5 jaunes d'oeufs 40 cl de crème liquide 10 cl de lait 50 grammes de cassonade (+ 5 cuil à soupe pour "brûler" vos crèmes) 3 cuil. à soupe de pâte ...
Recette Creme brulée au coquelicot

Creme brulée au coquelicot

(5 votes), (1) , (16)
Sans gluten
Dessert Difficile 1 h, 15 m 509 kcal
Ingrédients: 4 jaunes d'œufs 60g de sucre semoule 10 cl de lait 30 cl de crème liquide 1 c à s de liqueur au Coquelicot...
Recette Creme brulee au nutella

Creme brulee au nutella

(5 votes), (10)
Sans gluten
Dessert facile 1 h, 10 m 572 kcal
Ingrédients: 30 cl de lait 20 cl de crème liquide à 30% MG 5 jaunes d'oeufs 40 g de sucre en poudre 150 g de Nutella 60 g de cassonade...
Recette Crème brûlée d'endives à la chicorée

Crème brûlée d'endives à la chicorée

(4 votes), (19)
Entrée moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 2 endives (petites) 3 jaunes d'oeufs 1 CAS de chicorée liquide (de mon partenaire Leroux) 20 cls de crème liquide 4 CAC de cassonade 10 grs de be...
Recette Tarte aux daims ou crème brûlée au daim

Tarte aux daims ou crème brûlée au daim

(4 votes), (11)
Dessert facile 1 h, 20 m 695 kcal
Ingrédients: 120 g de beurre coupé en dés 60 g de poudre d'amande 60 g de cassonade 120 g de farine 1 grosse pincée de fleur de sel Pour la crème aux é...


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